Resep Gingerbread Man Biscuit, Kue Jahe Bentuk Manusia

KOMPAS.com - Gingerbread cookies merupakan kue kering khas Natal yang mudah kamu buat di rumah. Kue kering ini bisa kamu hias dengan berbagai bahan agar terlihat lebih menarik.

Bahan untuk menghias gingerbread cookies bisa dengan mencampurkan icing sugar dan putih telur. Kocok kedua bahan dan tuang ke dalam plastik segitiga. Semprotkan di atas cookies atau biskuit.

Berikut, ada resep gingerbread man biscuit, biskuit jahe dengan bentuk manusia yang unik melansir dari buku “Wina's Cookies” (2020) oleh Untung Wina Sukowati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Butter Chocolate Chip Cookies, Teksturnya Empuk dan Renyah
• Resep Chocolate Stick Cookies, Kreasi Kue Kering Modern untuk Natal
• Resep Cookies Cokelat Madu, Kue Kering Natal Bisa untuk Jualan

Resep Gingerbread Man Biscuit

Bahan:

• 250 gram tepung terigu protein rendah
• ½ sdt soda kue
• 150 gram mentega tawar, potong dadu
• 75 gram gula pasir cokelat (brown sugar)
• 2 sdm madu
• 1 sdm sirop maple
• 3 sdt jahe bubuk
• 1 sdt kayu manis bubuk
• Cengkih bubuk secukupnya
• Pala bubuk secukupnya

Alat yang digunakan:

• Cetakan berbentuk manusia ukuran sedang
• Plastik segitiga dengan spuit bulat ukuran kecil

Cara membuat gingerbread man biscuit

• Panaskan oven sebesar 180 derajat celsius.
• Siapkan loyang dan alasi dengan kertas roti.
• Lelehkan mentega, madu, dan sirop maple di dalam panci dengan api kecil.
• Ayak tepung, campuran rempah dan soda kue ke dalam wadah.
• Masukkan gula, tuang campuran mentega ke dalam adonan kering. Aduk hingga adonan rata.
• Bungkus dengan plastik cling film. Simpan dalam lemari pendingin selama 30 menit.
• Giling adonan di atas dua plastik dengan tebal 0,5 cm. Cetak adonan dengan cetakan berbentuk manusia. Letakkan di atas loyang yang sudah dilapisi dengan kertas roti.
• Panggang adonan selama 10-15 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Angkat dan diamkan di atas rak pendingin sampai dingin.
• Masukkan semua bahan untuk membuat icing. Masukkan ke dalam plastik segitiga dan spuit bulat kecil.
• Hias biskuit sesuai selera.
• Gingerbread man biscuit bisa disimpan di dalam kotak kedap udara sampai tujuh hari.

Buku “Wina's Cookies” (2020) oleh Untung Wina Sukowati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)