Resep Yule Log, Kue Natal yang Cara Membuatnya Mirip Bolu Gulung

KOMPAS.com - Yule log atau disebut buche de noel di Perancis merupakan kue khas Natal yang bentuknya seperti batang kayu.

Menurut Delish, yule log merepresentasikan batang kayu yang biasa digunakan untuk menyalakan api di perapian saat malam Natal.

Terbakarnya batang kayu tersebut melambangkan kedatangan tahun baru dan pembawa keberuntungan bagi keluarga.

Baca juga:

• Sejarah Kue Natal di Eropa yang Bentuknya Seperti Batang Kayu, Yule Log
• Resep Yule Log Cokelat, Hidangan Khas Natal di Eropa

Resep yule log

Bahan yule log

• 3 butir telur
• 85 gram gula kastor (bisa diganti gula halus)
• 85 gram terigu serbaguna
• 2 sdm cokelat bubuk
• 1/2 sdt baking powder

Bahan isi

• 50 gram mentega, tambahkan untuk olesan loyang
• 140 gram dark chocolate, potong dadu
• 1 sdm golden syrup (bisa diganti madu)
• 284 ml heavy cream
• 200 gram icing sugar, ayak
• 2-3 daun mint, hancurkan (opsional)
• Tangkai buah beri untuk hiasan (opsional)

Baca juga:

• Resep Quiche Sagu Isi Keju dan Bayam, Pie untuk Kado Natal
• Resep Cookies Cokelat Madu, Kue Kering Natal Bisa untuk Jualan
• Resep Fruit Cake Klasik, Kue dengan Buah Kering Khas Perayaan Natal