Resep Telur Ceplok Kecap Pedas untuk Akhir Bulan

KOMPAS.com - Saat akhir bulan, kamu bisa membuat telur ceplok kecap pedas untuk menu makan siang atau makan malam. 

Resep telur ceplok kecap pedas ini sederhana, hanya perlu empat langkah masak. Untuk bumbunya, cukup siapkan bawang merah, cabai, tomat, dan kecap manis. 

Lebih lengkapnya, ikuti resep telur ceplok kecap pedas dari buku "Lezatnya Variasi Masakan Telur" oleh Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Telur Ceplok Kecap, Masak Seperti Sayur Tumis
• Resep Telur Ceplok Bumbu Rendang, Lauk Murah dan Simpel

Resep telur ceplok kecap pedas

Bahan

• 5 butir telur ceplok 
• 4 sing bawang putih, cincang halus 
• 4 buah bawang merah, iris bulat
• 3 buah cabai merah keriting atau sesuai selera, iris bulat
• 3 buah cabai rawit, iris bulat
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• 1 buah tomat, potong kotak 
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk 
• 200 ml air 
• 1 batang daun bawang, iris bulat
• 1 sdm minyak untuk menumis

Baca juga: Cara Membuat Telur Ceplok Bulat Sempurna dan Matang

Cara membuat telur ceplok kecap pedas

SHUTTERSTOCK/HANDMADEPICTURES Ilustrasi telur ceplok atau telur mata sapi bulat sempurna.

1.Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan air, tambahkan tomat, kecap manis, kecap asin, dan merica. 

Masak sampai matang. 

2. Tambahkan telur ceplok, masak sampai kuah mengental. Sebelum diangkat, tambahkan daun bawang, aduk rata. 

Angkat lalu sajikan. 

Baca juga: Resep Telur Ceplok Sambal Tauco, Cara Membuatnya Cepat

Buku "Lezatnya Variasi Masakan Telur" oleh Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)