Ulik Perjalanan Tahu Bakso Mantap Boss, Rintis Usaha di Tengah Pandemi

KOMPAS.com - Tahu bakso biasanya dijual dalam bentuk frozen. Camilan sekaligus lauk pauk makan nasi ini bisa diolah secara praktis, mulai dari dari kukus, digoreng, direbus, atau ditumis dengan aneka bumbu lainnya.

Di Surabaya, ada usaha tahu bakso yang bisa kamu cicipi. Varian menu tahu baksonya ada tahu bakso ori, tahu bakso pedas dengan irisan cabai di luar dan dalamnya, dan tahu bakso premium.

Mengulik lebih jauh seputar Tahu Bakso Mantap Boss yang bisa jual 150 kilogram adonan tahu bakso dalam tiga hari.

Baca juga:

• 4 Cara Goreng Tahu Bakso agar Matang Merata dan Tidak Berminyak
• 4 Cara Olah Tahu Bakso Frozen, dari Cairkan hingga Kukus
• 5 Cara Membuat Tahu Bakso yang Kenyal, Tambah Tepung Sagu

Buka usaha saat pandemi

DOK.INSTAGRAM/TAHU BAKSO MANTAP BOSS Tahu bakso di Tahu Bakso Mantap Boss, Surabaya.

Ayu Yunita Sari selaku pemilik usaha Tahu Bakso Mantap Boss di Surabaya membagikan kisah awal perjalanannya membangun usaha tahu bakso kepada Kompas.com pada Kamis (28/10/2021).

“Tidak ada ide awalnya, ya memang karena kebutuhan. Saya buka itu bulan Juni 2020, waktu pandemi awal itu. Untuk membantu perekonomian, kepikirannya bikin tahu bakso. Tapi saya mau beda dari tahu bakso lainnya.” kata Ayu.

Ayu pun terpikir untuk membuat tahu bakso dengan adonan isi yang tebal dan tahu yang tipis.

“Akhirnya kepikirannya bikin adonan isi yang tebal, banyak. Tapi tahunya tipis. Itu kan orang banyak yang suka. Akhirnya saya coba jual deh ke kantor.” cerita Ayu.

Baca juga:

• Resep Tahu Bakso untuk Jualan, Isinya Pakai Teri Nasi
• Resep Tahu Bakso Goreng Tepung Renyah Kriuk untuk Jualan

DOK.INSTAGRAM/TAHU BAKSO MANTAP BOSS Tahu bakso di Tahu Bakso Mantap Boss, Surabaya.

Sebagai strategi marketing agar produknya dikenal masyarakat, Ayu coba bekerja sama dengan salah satu akun Instagram kuliner yang ada di Surabaya.

“Saya akhirnya endorse ke Instagram tersebut, nah dari situ pemesanan tahu bakso mulai banyak dan cukup meningkat. Walau pandemi, tapi pemesanan banyak masuk.” tutur Ayu.

Ia juga bercerita kalau awalnya nama dari usaha tahu baksonya adalah Oke Boss. Namun, berubah nama menjadi Mantap Boss.

“Ini mau saya patenkan dan saya daftarkan, seperti ke BPOM, PIRT, dan lainnya.” imbuh Ayu.

Baca juga:

• Resep Tahu Bakso Ayam, Ide Jualan Frozen Food Online
• Resep Tahu Bakso Kuah Bening, Sup untuk Sahur Praktis