3 Cara Simpan Eclair dan Adonannya, Tahan hingga 2 Bulan

KOMPAS.com - Setelah membuat eclair, kamu bisa memilih untuk langsung menyantapnya atau menyimpan eclair terlebih dahulu.

Kamu bisa menyajikan eclair setelah dipanggang tanpa topping atau menyantapnya setelah selesai dihias.

Selain itu, eclair juga bisa disimpan hingga dua bulan sejak hari pembuatan. Untuk membuat eclair bisa tahan lama, kamu bisa ikuti tiga cara menyimpan eclair berikut ini.

Baca juga: Resep Eclairs Merah Putih, Kreasi Eclair Isi Krim Kocok

1. Simpan di suhu ruangan

Menurut Technical Baker, Chef Teddy Kosasih, eclair masih bisa disimpan di suhu ruangan selama satu hari.

"Kalau kita mau langsung makan atau kita mau jual, bisa langsung di suhu ruangan," ujar Teddy dalam Live Instagram @my.foodplace, Rabu (29/9/2021).

Baca juga: Resep Kue Kering Modern, Eclair Kering Mini

Dok. Shutterstock/nelea33 Ilustrasi eclair.

2. Simpan di kulkas

Jika ingin menyimpan eclair selama dua hari ke depan, kamu bisa memasukkan eclair ke dalam kulkas.

Pastikan eclair diletakkan di dalam wadah tertutup, seperti kontainer, terlebih dahulu agar kualitasnya bisa tetap bertahan dengan baik.

"Kalau untuk besok atau lusa, kita masukkan kontainer dan masukkan ke dalam kulkas. Supaya tidak tercampur bau sayur dan bau lainnya," kata Teddy.

Baca juga: Resep Eclair Cokelat Klasik, Cocok untuk Pemula

SHUTTERSTOCK/ Catherine77 ilustrasi eclair.

3. Simpan di freezer

Terakhir, kamu bisa menyimpan eclair di frezeer agar tahan hingga dua bulan ke depan.

Melansir Leaf tv, eclair bisa ditempatkan di loyang terlebih dahulu. Berikan jarak antar eclair sekitar dua setengah sentimeter, lalu masukkan ke freezer selama satu jam atau hingga eclair beku.

Setelah itu, ambil eclair dan masukkan ke dalam tas freezer atau wadah tertutup, lalu beri tanggal pengemasan.

Eclair bisa disimpan di freezer hingga dua bulan dan disajikan kembali dengan cara di thawing selama 10 menit.

Baca juga:

• 2 Cara Membuat Kue Sus Anti Gosong, Perhatikan Waktu Panggang
• Apa Itu Eclair? Kue Perancis yang Mirip Kue Sus