3 Cara Simpan Eclair dan Adonannya, Tahan hingga 2 Bulan

KOMPAS.com - Setelah membuat eclair, kamu bisa memilih untuk langsung menyantapnya atau menyimpan eclair terlebih dahulu.

Kamu bisa menyajikan eclair setelah dipanggang tanpa topping atau menyantapnya setelah selesai dihias.

Selain itu, eclair juga bisa disimpan hingga dua bulan sejak hari pembuatan. Untuk membuat eclair bisa tahan lama, kamu bisa ikuti tiga cara menyimpan eclair berikut ini.

1. Simpan di suhu ruangan

Menurut Technical Baker, Chef Teddy Kosasih, eclair masih bisa disimpan di suhu ruangan selama satu hari.

"Kalau kita mau langsung makan atau kita mau jual, bisa langsung di suhu ruangan," ujar Teddy dalam Live Instagram @my.foodplace, Rabu (29/9/2021).

2. Simpan di kulkas

Jika ingin menyimpan eclair selama dua hari ke depan, kamu bisa memasukkan eclair ke dalam kulkas.

Pastikan eclair diletakkan di dalam wadah tertutup, seperti kontainer, terlebih dahulu agar kualitasnya bisa tetap bertahan dengan baik.

"Kalau untuk besok atau lusa, kita masukkan kontainer dan masukkan ke dalam kulkas. Supaya tidak tercampur bau sayur dan bau lainnya," kata Teddy.

3. Simpan di freezer

Terakhir, kamu bisa menyimpan eclair di frezeer agar tahan hingga dua bulan ke depan.

Melansir Leaf tv, eclair bisa ditempatkan di loyang terlebih dahulu. Berikan jarak antar eclair sekitar dua setengah sentimeter, lalu masukkan ke freezer selama satu jam atau hingga eclair beku.

Setelah itu, ambil eclair dan masukkan ke dalam tas freezer atau wadah tertutup, lalu beri tanggal pengemasan.

Eclair bisa disimpan di freezer hingga dua bulan dan disajikan kembali dengan cara di thawing selama 10 menit.

Cara menyimpan adonan eclair

Bukan hanya eclair yang sudah matang, Teddy mengatakan, adonan eclair yang akan dipanggang juga masih bisa disimpan terlebih dahulu.

"Kalau adonan eclair yang akan kita panggang, itu kita boleh simpan di kulkas dulu. Bisa sehari dua hari," kata Teddy.

Adonan eclair yang ingin disimpan di kulkas bisa dimasukkan ke dalam plastik segitiga terlebih dahulu.

"Kalau besok atau lusanya kita mau panggang. Tetap di plastik segitiga saja tidak papa," tutur Teddy.

Bagi kamu yang kerap menggunakan produk Apical Group seperti margarin Vitas dan minyak VIP, bisa mengikuti kompetisi foto dalam rangka Hari Sumpah Pemuda bertema "Ekspresikan Semangat Sumpah Pemuda Bersama Apical" melalui Instagram.

Cara mengikuti kompetisi foto Apical Group:

1. Peserta wajib menyertakan produk Apical dalam foto yang dikemas kreatif.

2. Boleh mengambil foto menggunakan jenis kamera apa saja.

3. Sertakan keterangan foto atau caption dan tag ke akun @apical.group serta akun brand Apical yang digunakan dalam foto serta menyertai tagar #ApicalPhotoCompetition #SumpahPemudaApical #PemudaPemudiApical serta tagar sesuai produk Apical yang digunakan, contohnya #ApicalCamar atau #ApicalVitas.

4. Peserta wajib mengikuti Instagram @apical.group serta akun-akun brand Apical yaitu @apical.vitas, @apical.camar, @apical.medalia, @apical.harumas, @apical.vip, dan @apical.minyaksamin.

Periode foto ini berlangsung pada 30 September sampai 20 Oktober 2021. Hadiah untuk juara satu adalah uang tunai Rp 7 juta, juara kedua uang tunai Rp 5 juta, dan juara ketiga uang tunai Rp 3 juta.

Selain 3 pemenang akan dipilih peserta dengan kategori The Most Creative Photo dan The Best Engagement. Hadiah dua kategori ini adalah ponsel Samsung.