Resep Fuyunghai Telur Bebek Saus Asam Manis

KOMPAS.com - Fuyunghai atau puyunghai adalah telur dadar tebal dari China. Biasanya berisi campuran daging dan sayur. Pelengkap fuyunghai adalah disiram dengan saus asam manis.

Kamu dapat membuat fuyunghai dari telur ayam maupun telur bebek.

Kalau mau membuat fuyunghai telur bebek lengkap dengan saus asam manis, kamu dapat mengikuti resep dari Sajian Sedap berikut.

Baca juga:

• Resep Fuyunghai Jamur, Kreasi Masakan Sehat dan Murah ala Anak Kos
• Resep Fuyunghai Udang Ayam, Tambah Sayur Makin Sehat
• Resep Fuyunghai Sosis, Dadar Telur untuk Makanan Sahur Simple
• Resep Dadar Telur Daging, Fuyunghai Minim Minyak Cocok untuk Orang Sakit

Resep fuyunghai spesial telur bebek

Bahan saus asam manis

• 1/4 buah bawang bombai, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah tomat, seduh, potong kotak
• 4 sdm saus tomat
• 1 sdt kecap inggris
• 3/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 3/4 sdt gula pasir
• 300 ml kaldu ayam
• 1/2 sdm tepung sagu dan 1/2 sdm air
• 1 sdt air perasan lemon
• 50 gram kacang polong
• 1 batang daun bawang, potong serong
• 1 sdm minyak untuk menumis

Bahan fuyunghai (4 porsi)

• 4 butir telur bebek
• 50 gram kol, iris
• 50 gram wortel, parut kasar
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1/4 buah bawang bombai, cincang halus
• 4 sdt tepung terigu
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 50 ml minyak untuk menggoreng atau secukupnya

Baca juga:

• 15 Resep Masakan ala Chinese Food, Cocok Jadi Menu Sehari-hari
• 15 Menu di Restoran Chinese Food dan Penjelasannya
• 15 Bumbu dan Saus Khas Chinese Food, Salah Satunya Kecap Inggris

Cara membuat fuyunghai spesial telur bebek

1. Kocok lepas telur bebek. Tambahkan bawang bombai, terigu, kol, wortel, daun bawang, merica, garam, dan gula. Kocok rata.
2. Panaskan minyak goreng dengan api sedang di dalam wok alias wajan cekung. Tuang adonan fuyunghai, goreng sampai matang.
3. Saus asam manis: panaskan minyak goreng. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga wangi. Tambahkan saus tomat, kecap inggris, tomat, merica, garam, kaldu ayam, dan gula. Masak sampai matang.
4. Tuang larutan tepung sagu. Masak kembali sampai kental dan meletup-letup. Tambahkan kacang polong, daun bawang, dan air perasan lemon. Aduk rata.
5. Sajikan fuyunghai di atas piring, siram dengan saus asam manis. Sajikan selagi hangat.

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul "Resep Fuyunghai Telur Bebek Enak, Sajian Resto yang Bisa Kita Sajikan Di Rumah", https://sajiansedap.grid.id/read/102411156/resep-fuyunghai-telur-bebek-enak-sajian-resto-yang-bisa-kita-sajikan-di-rumah?page=all

(Penulis/Editor: Dwi)

 

 

 

 

 

View this guide on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A guide shared by Foodplace (@my.foodplace)