10 Makanan Pengganti Nasi yang Murah dan Mudah Diolah

KOMPAS.com - Nasi bukanlah satu-satunya sumber karbohidrat. Beberapa bahan makanan lain diketahui memiliki kandungan karbohidrat yang cukup tinggi.

Bahkan, beberapa makanan pengganti nasi memiliki indeks glikemik rendah atau kecepatan gula terserap dalam tubuh yang lambat sehingga cocok dijadikan makanan diet.

Travelling Chef Wira Hardiansyah membagikan 10 makanan pengganti nasi yang mudah ditemui dan mudah diolah.

Baca juga: 4 Sumber Karbohidrat Pengganti Nasi Menurut Ahli Gizi

"Jadi tidak usah bingung pengganti nasi apa saja, bahan-bahan yang ada di sini kita tidak perlu cari di supermarket, di pasar mungkin kita tiap hari ketemu," kata Wira dalam Webinar Cookpad #TetapKenyangTanpaNasi, Rabu (18/8/2021).

Simak 10 makanan pengganti nasi yang disarankan oleh Wira berikut ini.

1. Kentang

Kentang bisa dijadikan pengganti nasi karena mengandung karbohidrat yang cukup tinggi.

Mengutip berita Kompas.com yang tayang pada Kamis (22/7/2021), tiap 100 gram kentang mengandung 13,5 gram karbohidrat.

Kentang juga diketahui memiliki kandungan gizi lain, seperti vitamin C, vitamin B, zat besi, kalsium, kalium, dan serat.

Baca juga: Burger Rendang dan Kentang Gulai, Menu Baru McDonalds Agustus 2021

2. Singkong

Menurut data yang diperoleh dari Dokter dan Ahli Gizi Masyarakat DR. dr. Tan Shot Yen, M.hum pada Jumat (16/8/2021), singkong mengandung 160 kkal kalori per 100 gram singkong.

Sementara untuk jumlah karbohidrat dalam tiap 100 gram singkong adalah 38,06 gram.

Singkong memiliki indeks glikemik yang rendah, yaitu sekitar 60-80 sehingga cocok dijadikan makanan diet.

Baca juga: 15 Resep Olahan Tape Singkong yang Enak, Bahannya Sederhana

SHUTTERSTOCK/AMALLIA EKA Ilustrasi bubur kacang hijau.

3. Kacang hijau

Selanjutnya, kamu juga bisa menggunakan kacang hijau sebagai pengganti nasi.

Seperti dilansir dari berita Kompas.com yang tayang pada Senin (26/7/2021), tiap satu cup atau sekitar 202 gram diketahui mengandung 38,7 gram karbohidrat.

Kacang hijau mengandung banyak zat gizi, di antaranya adalah vitamin A, vitamin B1, vitamin C, asam lemak omega 3, omega 6, asam folat, serat, dan protein.

4. Telur

Selain tinggi protein, menurut Wira, telur juga bisa dijadikan bahan makanan pengganti nasi.

Menurut data yang disampaikan oleh Wira, telur mengandung beberapa zat gizi, seperti vitamin, asam folat, zat besi, dan omega 3.

Kandungan kalori dalam telur berjumlah sekitar 60-70 kalori per satu butir telur.

PIXABAY/PNMRALEX ilustrasi kacang kedelai.

5. Kedelai

Bukan cuma kacang hijau, kamu juga bisa mengganti asupan nasi dengan jenis kacang lainnya, seperti kacang kedelai.

Mengutip Healthline, tiap 100 gram kedelai mengandung 9,9 gram karbohidrat dan 16,6 gram protein.

6. Ubi jalar

Makanan pengganti nasi lainnya adalah ubi jalar.

Ubi jalar memiliki kandungan karbohidrat yang tidak jauh berbeda dengan nasi putih, yaitu sebesar 20,12 gram per 100 gram ubi jalar.

Selain singkong, ubi jalar juga cocok dijadikan makanan pengganti nasi untuk kamu yang sedang diet.

Baca juga: 4 Manfaat Konsumsi Ubi Jalar Merah, Penuhi Kebutuhan Serat