Resep Churros Simple Takaran Sendok untuk Jualan

KOMPAS.com - Churros adalah salah satu camilan goreng yang mudah dibikin di rumah.

Namun, kamu harus memperhatikan cara membuat churros yang tepat agar adonan tidak bantet.

Salah satu trik membuat churros anti gagal adalah tunggu adonan sampai dingin baru lanjut ke proses selanjutnya.

Ikuti resep churros simpel dan klasik lengkap dengan saus dark chocolate ala Delish berikut.

Baca juga: 6 Tips Bikin Churros Anti Gagal dan Tidak Bantet

Resep churros simple takaran sendok

Bahan (16 porsi)

• 12-16 sdm air
• 6 sdm mentega
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt ekstrak vanili murni
• 16 sdm terigu serbaguna
• 1 sdt garam
• 2 butir telur besar
• Minyak goreng secukupnya
• Gula kayu manis bubuk secukupnya

Baca juga: Resep Churros Renyah dan Cara Goreng agar Matang Sempurna

Bahan saus cokelat

• 12 sdm dark chocolate chips
• 12 sdm heavy cream
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 1/4 sdt garam

Baca juga: Resep Churros Kornet Gurih dan Renyah Seperti Bikinan Nadya MasterChef

Cara membuat churros simple takaran sendok

1. Churros: siapkan panci tangan, panaskan di atas api sedang. Campur air, mentega, dan gula. Didihkan. Tambahkan ekstrak vanili. Matikan api.
2. Tambahkan tepung dan gram. Aduk rata sampai mengental sampai 30 detik. Biarkan dingin selama 10 menit.
3. Masukkan telur satu per satu, campur pakai hand mixer. Masukkan adonan ke dalam piping bag dengan spuit bintang.
4. Di dalam wajan besar, masukkan minyak goreng sampai setengah wajan. Panaskan sampai 190 derajat celsius.
5. Tekan piping bag di atas wajan, bentuk memanjang sekitar 15 sentimeter. Gunting adonan dari piping bag.
6. Goreng sampai keemasan selama empat hingga limat menit. Goreng tiga sampai empat adonan dalam sekali waktu. Pastikan panas minyak 190 derajat celsius sebelum menggoreng churros.
7. Angkat dan sisihkan, gulingkan di atas gula kayu manis bubuk.
8. Saus dark chocolate: masukkan cokelat di dalam mangkuk tahan panas.
9. Panaskan heavy cream di dalam panci dengan api sedang. Tuang ke atas cokelat. Diamkan dua menit. Tambahkan kayu manis bubuk dan garam, aduk rata.
10. Sajikan churros dengan saus cokelat.

Baca juga: Resep Churros Saus Dark Coklat, Gampang Dibuat di Rumah