Resep Bumbu Rujak Bangkok untuk Makan Jambu dan Mangga

KOMPAS.com - Bumbu rujak bangkok, biasanya dijadikan cocolan untuk makan rujak buah.

Bumbu ini umumnya dijadikan cocolan jambu bangkok atau jambu kristal di Indonesia.

Namun, bumbu ini tak terbatas disantap untuk satu jenis buah. Hampir semua buah segar yang dijual di Thailand diberi garam pedas ini.

Baca juga: Mengenal Jenis Jambu di Indonesia dan Musimnya

Berikut resep bumbu rujak bangkok sederjana dikutip dari Foodrepublic, hanya butuh tiga bahan:

Resep bumbu rujak bangkok

Bahan:

• 12 buah cabai rawit merah
• 100 gram gula batu atau gula merah (tergantung selera)
• 65 gram garam 

Bahan tambahan (sesuai selera):

• Terasi bakar secukupnya

Cara membuat bumbu rujak bangkok:

1. Tumbuk semuanya jadi satu, dengan tekstur sesuai selera. Biasnya bumbu rujak ini ditumbuk sangat halus di Thailand.

Baca juga: Resep Rujak Jambu Batu, Pedas dan Asam Segar

2. Simpan dalam wadah tertutup dan tempat yang tidak terkena sinar matahari langsung, bumbu bisa tahan selama dua minggu.

Baca juga: Resep Pad Thai Udang, Kwetiau Goreng Thailand