Kompas.com - 04/06/2021, 17:06 WIB
Ilustrasi jambu batu Shutterstock/Cornelius Krishna TedjoIlustrasi jambu batu

KOMPAS.com – Jambu batu putih terkenal memiliki banyak manfaat kesehatan. Salah satunya kaya akan vitamin C dan beragam antioksidan.

Jika bosan menyantap jambu batu langsung, kamu bisa juga mengolahnya menjadi sajian rujak yang menyegarkan. Untuk mencobanya, cukup ikuti resep rujak jambu batu di bawah ini.

Resep Rujak Jambu Batu yang satu ini tertera dalam buku “150 Resep Sajian Segar Serba Buah & Sayuran” (2014) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT. Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Puding Jambu Biji Simpel, Kreasi Dessert Buah untuk Anak

Resep rujak jambu batu

Bahan:

  • 500 gram buah jambu batu putih, buang isinya dan cuci
  • 1 sendok makan garam
  • 10 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok makan cuka
  • 200 ml air panas

Bumbu rujak:

  • 250 gram gula merah
  • 5 sendok makan air asam jawa
  • 1 sendok makan garam
  • 3 sendok makan cabai rawit giling

Ilustrasi jambu bijiThinkstockphotos Ilustrasi jambu biji

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Cara membuat rujak jambu batu:

1. Campur garam, gula pasir, air panas, dan cuka. Aduk rata.

Baca juga: Resep Manisan Pepaya untuk Lancarkan Pencernaan

2. Rendam jambu yang telah dibuang isinya selama tiga jam dalam larutan tersebut.

3. Sambil menunggu rendaman jambu, campur gula merah, air asam jawa, dan garam. Aduk hingga rata. Jika ingin lebih pedas maka tambahkan cabai rawit giling.

4. Angkat jambu yang direndam tadi. Sajikan dengan car dipotong-potong dan disiram sambal.

Baca juga: Resep Es Rujak Buah Segar untuk Camilan Sore Hari

Buku “150 Resep Sajian Segar Serba Buah & Sayuran” (2014) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT. Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.