Kenapa Bakwan Pontianak di Jakarta Populer?

KOMPAS.com - Bakwan pontianak adalah camilan khas Kalimantan Barat yang memiliki bentuk seperti mangkuk.

Selain bentuknya yang unik, bakwan pontianak juga memiliki ciri khas lain, yaitu menggunakan daun kucai, teri jengki, dan udang rebon sebagai isian serta topping.

Beberapa minggu belakangan, makanan bertekstur renyah ini kembali ramai di Jakarta.

Baca juga: Resep Bakwan Pontianak yang Garing dan Lembut, Cocok untuk Lauk Sarapan

Menurut penuturan salah satu pengusaha bakwan pontianak di Jakarta, yaitu Wijy Wijaya, bakwan pontianak kembali populer karena masa puasa dan Lebaran.

Wijy sendiri merupakan seorang pendiri usaha Bakwan Juwarak yang menjajakan bakwan pontianak sejak 2018.

“Saat itu lagi bulan Lebaran, trus pada kirim hampers,” tutur Wijy kepada Kompas.com, Sabtu (29/5/2021).

Sebagai salah satu bisnis kuliner trendi, Bakwan Juwarak turut menyediakan hampers untuk bulan Ramadhan.

Baca juga: 6 Cara Membuat Gorengan Bakwan agar Renyah Tahan Lama

Hampers bakwan pontianak dari Bakwan Juwarak sudah dilengkapi dengan box, pita, dan kartu ucapan.

Satu buah hampers Ramadhan dari Bakwan Juwarak dibanderol mulai dari Rp 100.000 hingga Rp 150.000.

Lebih lanjut, Wijy menyampaikan bahwa berkirim hampers setelah Lebaran menjadi kebiasaan baru. Dulu, hampers akan dikirim sebelum hari Lebaran tiba.

“Di tahun ini, saya menilai agak lebih lama (bertahan) hampers di Bakwan Juwarak,” ujar Wijy.

Bahkan, hingga beberapa minggu setelah Lebaran usai, Bakwan Juwarak masih membuka pesanan hampers.

Baca juga: Cara Goreng Bakwan yang Benar agar Tidak Lembek dan Serap Minyak

“Melihat habbit baru ini, semoga aja Bakwan Juwarak juga bisa membuat mindset temen-temen di Jakarta, khususnya para konsumen bakwan, bahwa hampers ini bisa aja dikirim setelah hari raya,” kata Wijy.

Wijy berpendapat jika kebiasaan seperti itu diterapkan, hal tersebut dapat membantu penjualan bakwan setiap harinya.

Baca juga: Resep Bakwan Pontianak Teri Jengki dan Rebon, Lauk Sahur Simpel