KOMPAS.com - Kalio ayam khas Padang bisa jadi alternatif masakan spesial Lebaran yang rasanya senikmat opor dan rendang.
Kalio adalah sebutan masakan khas Padang yang kuahnya kental, di tengah-tengah antara gulai dan rendang.
Bumbu kalio lebih kurang mirip dengan gulai tetapi durasi masak lebih lama jadi rasanya lebih meresap. Selain itu, kuah kalio ayam yang kental cocok untuk kamu makan bareng ketupat atau lontong.
Buku "70 Resep Masakan Minang ala Cheche Kitchen" oleh Mince Sriwati terbitan Gramedia Pustaka Utama membagikan cara bikin kalio ayam khas Padang spesial seperti berikut.
Baca juga: 15 Resep Gulai untuk Lebaran yang Menggugah Selera
Bahan
Baca juga: Cara Membuat Santan Kental, Bekal Bikin Nasi Kuning yang Gurih
Bumbu halus
Baca juga: Resep Kalio Hati Sapi, Masakan Khas Padang yang Menggugah Selera
Baca juga: Cara Masak Santan agar Tidak Pecah, Bekal Bikin Gulai Enak
Buku "70 Resep Masakan Minang ala Cheche Kitchen" oleh Mince Sriwati terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat kamu beli online di Gramedia.com.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.