Resep Tumis Kacang Panjang Campur Udang, Masakan Rumahan ala Restoran

KOMPAS.com - Tumis kacang panjang yang dimasak dengan udang akan menghasilkan cita rasa yang nikmat.

Cara membuat tumis kacang panjang udang sederhana saja. Kamu hanya perlu memasukkan udang kupas ke dalam tumisannya.

Bumbu-bumbunya sama seperti membuat tumis kacang panjang biasanya. 

Ikuti resep tumis kacang panjang udang untuk 4 porsi dari buku "Seri Teman Makan Nasi: Tumisan dan Oseng-oseng Favorit Keluarga" oleh Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.

Baca juga: Resep Tumis Kacang Panjang, Masakan Rumahan Praktis dan Murah

Resep tumis kacang panjang udang

Bahan

• 150 gram kacang panjang, potong ukuran 5 cm 
• 100 ml air 
• 100 gram udang, kupas, sisakan ekornya 
• 4 siung bawang putih, cincang halus 
• 1/2 buah bawang bombai, cincang 
• 3 buah cabai merah, iris serong 
• 1 cm jahe, memarkan, iris tipis 
• 2 cm lengkuas, memarkan, iris tipis 
• 2 sdm kecap manis 
• 1/2 sdt garam 
• 1/2 sdt merica bubuk 
• 1/4 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis 
• 2 sdm bawang merah goreng  

Baca juga: Resep Tumis Kacang Panjang Bumbu Kuning, Tambah Santan biar Gurih

Cara membuat tumis kacang panjang udang

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai, bawang putih, jahe, dan lengkuas sampai harum. 

2. Masukkan udang, masak sampai berubah warna. Tuang air, masak hingga mendidih. Tambahkan kacang panjang, lalu bumbui dengan garam, gula pasir, kecap manis, dan merica bubuk.

Masukkan cabai merah, aduk rata. Masak hingga kacang panjang mulai empuk, sekitar lima menit. Angkat. 

3. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng di atasnya. 

Buku "Seri Teman Makan Nasi: Tumisan dan Oseng-oseng Favorit Keluarga" oleh Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli secara online di Gramedia.com