Resep Tumis Kacang Panjang, Masakan Rumahan Praktis dan Murah

KOMPAS.com - Tumis kacang pajang ialah salah satu masakan rumahan mudah dibuat. Bahan untuk membuatnya pun terbilang murah.

Kamu dapat menambahkan bahan lain seperti seperti tahu, tempe, maupun bakso sebagai pelengkapnya. Untuk bumbunya, bisa diulek atau diiris tipis saja.  

Resep tumis kacang panjang untuk 4 porsi dari "100 Resep Oseng-oseng & Tumis" oleh Dapoer 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka bisa disontek untuk membuatnya. Berikut resepnya. 

Baca juga: Rudy Choirudin: Banyak yang Tanya Tumis Bawang Putih atau Merah Duluan?

Resep tumis kacang panjang

Bahan

• 250 gram kacang panjang, potong ukuran 3 cm 
• 150 gram tempe, potong dadu kecil
• 1 ruas lengkuas
• 1 buah tomat
• 2 sdm kecap manis 
• 1 lembar daun salam
• 5 buah cabai merah, iris serong
• 3 buah cabai hijau, iris serong 
• 1 sdt garam
• Minyak secukupnya untuk menumis
• 5 buah bawang merah, iris tipis
• 3 buah bawang putih, iris tipis  

Baca juga: Resep Tumis Kangkung Bunga Pepaya, Sering Dijual di Restoran Manado

Cara membuat tumis kacang panjang

1. Panaskan minyak, tumis tempe sampai setengah matang. Tiriskan dan sisihkan. 

2. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, cabai merah, cabai hijau, dan tomat sampai layu dan harum. Masukkan kacang panjang dan tempe, aduk-aduk sampai sayur layu. 

Tambahkan kecap dan garam, aduk sebentar. Koreksi rasa, angkat, lalu sajikan. 

Buku "100 Resep Oseng-oseng & Tumis" oleh Dapoer 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka dapat dibeli secara online di Gramedia.com.