Kompas.com - 05/02/2021, 08:12 WIB
Tumis kangkung bunga pepaya. Dok. Sajian SedapTumis kangkung bunga pepaya.

KOMPAS.com - Sayuran berbeda ditumis jadi satu bisa menghasilkan rasa yang lezat, seperti tumis kangkung bunga pepaya.

Sayuran satu ini sering ada di menu restoran manado. Sebagai lauk, kamu bisa masak ayam rica-rica atau bakwan jagung.

Baca juga: Resep Bumbu Rica-rica Ayam Sederhana Khas Manado

Berikut resep tumis kangkung bunga pepaya dari Sajian Sedap, masak simpel untuk makan siang.

Resep tumis kangkung bunga pepaya

Bahan:

  • 100 gram bunga pepaya
  • 1 kangkung, siangi
  • 2 cm jahe, dimemarkan
  • 2 tangkai serai, dimemarkan
  • 1 kaleng tuna kalengan, tiriskan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 ikat daun kemangi secukupnya, ambil daunnya
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula
  • 100 ml air
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 1 cm kunyit bakar

Cara membuat tumis kangkung bunga pepaya:

1. Taburkan sedikit garam di atas bunga pepaya. Remas-remas. Bilas dan cuci. Lakukan sampai empat kali. Rebus dua kali dalam air rebusan yang berbeda.

Baca juga: Resep Bakwan Jagung Manis dan Cara Bikin agar Renyah

2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan jahe dan serai. Aduk-aduk sampai harum. Masukkan tuna. Aduk rata.

3. Masukkan bunga pepaya, kangkung, daun jeruk, dasun bawang, kemangi.
Aduk sampai setengah layu. Tambahkan garam, Aduk rata. Tuangkan air. Biarkan matang.

Baca juga: Resep Ayam Woku Goreng, Pakai Daun Pandan Biar Harum



25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X