KOMPAS.com – Kamu mungkin masih asing dengan sajian bernama Hutspot. Hutspot adalah makanan khas Belanda yang terbuat dari sayuran berupa kentang, wortel, dan bawang bombai yang direbus dengan kaldu hingga menyusut.
Sajian ini juga terkadang disajikan dengan tambahan berupa daging cincang, sosis, atau kadang bakso.
Baca juga: Resep Nasi Goreng Penjajah, Warna Merah Pakai Buah Naga
Executive Chef The Groves Suites by Grand Aston, Agung Budiharto sempat mendemonstrasikan sajian hutspot dalam program #MasakdiRumahAja di Live Instagram @kompas.travel, Rabu (12/8/2020).
Agung menyajikan hutspot sebagai pendamping untuk sajian Nasi Goreng Penjajah yang merupakan nasi goreng merah buah naga.
Disebut Nasi Goreng Penjajah karena nasi goreng yang berwarna merah merepresentasikan Indonesia dan hutspot merepresentasikan budaya kuliner Belanda yang bersatu-padu.
Baca juga: Resep Perkedel Kentang Kornet, Kreasi Lauk Praktis untuk Anak
1. Pertama panaskan wajan hingga benar-benar panas. Tuang sedikit minyak.
2. Tumis bawang putih cincang dan bawang bombai hingga aromanya harum dan layu.
3. Setelah itu masukkan kentang yang sudah dipotong berbentuk kotak kecil.
Baca juga: Resep Spaghetti Panggang Brulee yang Viral
4. Tuang kaldu ayam hingga merendam kentang. Masak hingga setengah matang.
5. Masukkan potongan wortel dan buncis, lalu masak lagi hingga semuanya benar-benar matang dan kaldu menyusut. Gunakan api kecil agar tidak gosong.
6. Selama menunggu hutspot matang, mulai buat bakso. Daging yang sudah dicincang diberi bumbu berupa garam dan lada secukupnya.
7. Bentuk bulat-bulat, lalu panaskan wajan hingga benar-benar panas. Tuang sedikit minyak, lalu panggang daging hingga matang di semua sisinya.
8. Sajikan hutspot dengan bakso daging bersamaan dengan Nasi Goreng Penjajah yang sudah dibuat sebelumnya.
Baca juga: Resep Seblak Mi Instan, Pakai Mi Ayam Bawang
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.