Alasan Tidak Ada Sosok Ayah di Gambar Kaleng Khong Guan

Menurut Bernardus, gambar yang sampai saat ini menghiasi kaleng biskuit Khong Guan itu tidak banyak berbeda dengan contoh gambar yang disodorkan kepadanya.

"Ya cuma ini bajunya warna kuning, yang ini merah. Kemudian anaknya yang ini rada digeser ke mari, yang ini jadi pegang biskuit. Ya begitu aja," paparnya.

Baca juga: Rayakan Tahun Baru China dengan Resep 3 Kue Khas Imlek Ini

Sejarah dan pemilik Khong Guan

Berdasarkan informasi dari laman resminya, Khong Guan didirikan oleh kakak adik asal Fujian, China, yakni Chew Choo Keng dan Chew Choo Han.

Keduanya merupakan imigran yang menetap di Singapura. Awalnya, mereka berdua bekerja di sebuah pabrik biskuit lokal untuk menafkahi keluarganya.

Akan tetapi, setelah Jepang menginvasi Singapura, Chew Choo Keng dan chew Choo Han kemudian pergi ke Perak, Malaysia, untuk berlindung.

Tak hanya berlindung, di Malaysia pun keduanya membuat biskuit tanpa mesin untuk dijual. Biskuit buatan keduanya sebenarnya cukup laku, namun karena kekurangan pasokan tepung dan gula, kakak adik itu pun beralih menjadi penjual garam dan sabun.

Setelah Singapura terbebas dari Jepang, kakak adik itu kemudian kembali ke Negeri Singa itu dan memulai kembali usaha biskuit yang pernah digelutinya.

Baca juga: Alasan Kue Khas Medan Ini Dinamakan Bika Ambon

Kesuksesan Khong Guan

Biskuit Khong Guan mengalami awal kesuksesan saat Chew Choo Han secara kebetulan menemukan beberapa mesin pembuat biskuit yang sudah tua dan rusak akibat perang.

Uniknya, mesin itu berasal dari pabrik tua tempat mereka dulu bekerja yang telah dijual oleh pemiliknya.

Chew Choo Han kemudian memproduksi kue biskuit dengan mesin semi-otomatis itu. Mesin tersebut terbilang sederhana, penggeraknya menggunakan rantai sepeda untuk memindahkan biskuit pada sistem konveyor.

Penjualan biskuit hasil produksinya pun meningkat pesat. Pada 1947, Khong Guan Biscuit Factory (Singapore) Limited diresmikan di Singapura.

Khong Guan kemudian melakukan ekspansi bisnis ke sejumlah negara di Asia Tenggara, seperti Malaysia dan Indonesia. Selanjutnya, pabrik Khong Guan didirikan di beberapa kota pesisir di China pada awal 1980-an.

Di Indonesia, Khong Guan juga memproduksi kue lainnya, di antaranya Malkist rasa abon, Malkist Crackers, dan Khong Guan Saltcheese Combo, serta yang terpopuler adalah Khong Guan Red Assorted Biscuits.

(Penulis: Farid Assifa | Editor: Farid Assifa)

Sumber: KOMPAS.com