Nasi Padang Porsinya Lebih Banyak saat Dibungkus? Ini Penjelasannya

KOMPAS.com - Salah satu kuliner khas Indonesia yang paling populer adalah nasi padang. Meski memiliki embel-embel “Padang”, nyatanya kuliner yang satu ini banyak dijumpai di daerah-daerah lain di Indonesia.

Ciri khas dari nasi padang adalah kuah dan lauknya yang memiliki cita rasa pedas dan berbahan santan.

Namun ada satu hal lagi yang cukup unik dari nasi padang yakni ketika membeli dan dibungkus.

Baca juga: Apa Itu Nasi Kapau? Sekilas Mirip Nasi Padang

Ketika membeli nasi padang bungkusan, umumnya kamu akan mendapatkan porsi nasi yang lebih banyak daripada ketika makan di tempat. Pertanyaannya adalah mengapa bisa begitu?

Berikut penjelasan Reno Andam Sundari, ahli kuliner sekaligus penulis buku ‘Rendang Traveler: Menyingkap Bertuahnya Rendang Minang’ dikutip dari Kompas Food.

Memberikan porsi nasi lebih banyak untuk nasi padang yang dibungkus sudah menjadi kebiasaan orang Minang. Karena itu, hal tersebut banyak dilakukan oleh rumah makan padang di Indonesia.

"Kalau dibungkus, nasinya pasti lebih banyak. Memang begitu kebiasaannya, di semua restoran," kata Reno Andam Suri kepada Kompas.com.

Reno menuturkan, kebiasaan orang Minang tersebut bukan tanpa alasan. Ada beberapa faktor tertentu di balik porsi nasi padang bungkus yang lebih banyak ketimbang tidak dibungkus. Apa saja?

1. Nasi tidak dimakan sendiri di rumah

Reno menuturkan bahwa biasanya nasi padang yang dibungkus tidak dimakan sendiri ketika di rumah.

Melainkan bersama-sama dengan orang yang ada di rumah. Orang Minang menyadari bahwa nasi padang yang dibungkus atau dibawa ke rumah pasti untuk lebih dari satu orang.

2. Patokan porsi nasi untuk dibungkus

Alasan selanjutnya adalah setiap rumah makan padang mempunyai patokan porsi nasi untuk dibungkus. Ada patokan berapa centong nasi untuk makanan yang dibungkus. Hal tersebut berlaku di rumah padang yang berlokasi di Jakarta.

Besar bungkusan nasi padang terlihat lebih bagus apabila porsi nasi tepat. Menurut Reno, penjual nasi padang memikirkan juga estetika tampilan bungkusan nasi padang.

Namun, ia tidak mengetahui faktor penentu di balik jumlah centong nasi untuk makanan yang dibungkus.

Baca juga: Video Viral Es Krim dari Nasi Padang, Ini Kata Ahli Gizi

KOMPAS.com/FIRA ABDURACHMAN Banyak pilihan menu tersedia di Restoran Padang.