6 Manfaat Kesehatan Nangka, Buah yang Bisa Diolah jadi Daging ala Vegetarian

Selain itu, nangka juga mengandung banyak vitamin dan mineral. Bahkan menurut studi, kandungan vitamin dan mineral pada nangka jauh lebih tinggi daripada kandungan vitamin pada buah-buahan lainnya.

Dilansir dari Web MD, nangka juga mengandung senyawa baik lainnya seperti folat, niacin, riboflavin, potasium, magnesium juga antioksidan bernama karotenoid. 

Karotenoid adalah senyawa yang memberi warna kuning pada nangka matang, yang kaya akan vitamin A.

Menilik kandungan nutrisi yang sangat banyak pada nangka, lantas apa saja manfaat kesehatan yang dimiliki nangka?

Berikut ini adalah manfaat kesehatan nangka:

1. Mengobati konstipasi

Kandungan serat tinggi dalam nangka bisa melancarkan kerja otot dalam saluran cerna dan membuat perut kenyang lebih lama.

2. Mencegah tukak saluran pencernaan

Kandungan nutrisi alami di dalam nangka bisa melindungi usus, lambung dan esofagus dari luka dan radang.

3. Mengontrol diabetes

Nangka adalah buah yang aman dikonsumsi oleh penderita diabetes. Karena lebih lama dirombak oleh tubuh, maka gula darah Anda tak akan melonjak tinggi ketika Anda tengah menikmati nangka.

Studi juga menyatakan bahwa ekstrak buah nangka bisa digunakan untuk mengontrol gula dalam darah.

4. Menurunkan darah tinggi

Potasium di dalam buah nangka bisa menurunkan tekanan darah tinggi, sehingga Anda bisa dijauhkan dari risiko serangan jantung dan stroke.

5. Melindungi kulit

Kadar vitamin C tinggi pada tubuh bisa melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar ultraviolet.

6. Mencegah kanker

Menurut studi, phytonutrients pada buah nangka bisa mencegah pembentukan sel-sel kanker di dalam tubuh.

Cara menyimpan nangka

Buah nangka banyak terdapat di Indonesia, India, Thailand dan Sri Lanka. Dikutip dari Lifehacker, nangka bisa dikonsumsi dalam kondisi belum matang atau ketika sudah matang benar.

Nangka yang belum matang bisa diolah menjadi berbagai macam jenis sayur atau lauk. Di nusantara, nangka muda sering diolah menjadi gudeg.

Sedangkan oleh kaum vegan, daging buah nangka muda juga sering diolah menjadi bahan pembuat daging tiruan ala vegaterian.

Buah nangka matang dengan warna kuning ranum yang harum wangi bisa dikonsumsi begitu saja menjadi buah pencuci mulut. Atau diolah menjadi jus buah juga smoothies.

Untuk menyimpan buah nangka matang, jangan mencucinya terlebih dahulu sebelum memasukkannya ke wadah plastik bertutup rapat. Karena kandungan air bisa mempercepat pembusukan buah nangka.

Simpan nangka matang di dalam kulkas agar bisa awet 7 hari lamanya. Jika ingin masa pangawetan lebih lama, simpan buah nangka di dalam freezer.