Apakah Jamur Dapat Berjamur?

KOMPAS.com - Siapakah dari Anda yang suka mengkonsumsi jamur? Seperti yang kita tahu, terdapat berbagai jenis jamur di dunia.

Beberapa di antaranya dapat dimakan, beberapa yang lain mengandung racun.

Baca juga: Jamur Tumbuh di Tubuh Katak, Kok Bisa?

Selain mengenai racunnya, seberapa tahan lama jamur bisa disimpan? 

Dari berbagai jenis jamur yang sering Anda nikmati. Mungkin beberapa dari Anda bertanya-tanya, apakah jamur dapat berjamur?

Jawabannya ternyata iya. Jamur dapat terkena infeksi jamur.

Jamur bisa berjamur

Jamur dapat terinfeksi oleh spora atau reproduksi jamur patogen lainnya. Sebagai makhluk hidup yang sensitif terhadap kondisi lingkungan, jamur juga rentan terhadap berbagai penyakit jamur.

Infeksi jamur pada jamur dapat menyebabkan berbagai dampak, termasuk pembusukan, perubahan warna, atau perubahan dalam sifat. Seperti rasa, bau, dan tekstur.

Faktor-faktor seperti kelembapan, suhu, dan kondisi sanitasi juga memainkan peran penting dalam pertumbuhan dan penyebaran infeksi jamur.

Dikutip dari laman resmi National Center of Biotechnology Information, infeksi pada jamur disebut dengan mikosis. Mikosis dapat terjadi pada jamur apa pun, termasuk jamur yang biasa dimakan manusia.

Ciri umum mikosis pada jamur adalah lendir pada jamur, bercak pada permukaan jamur dan perubahan warna jamur.

Baca juga: Pertama Terjadi, Jamur Tumbuhan Menginfeksi Manusia

Agar jamur konsumsi dapat lebih lama bertahan dan terhindar dari mikosis, berikut beberapa cara pencegahannya:

• Cuci tangan sebelum dan sesudah menyentuh jamur
• Gunakan alat yang bersih untuk memotong jamur
• Simpan jamur di tempat yang kering dan sejuk
• Buang jamur yang menunjukkan gejala mikosis.

Jamur konsumsi

Banyak variasi jamur yang dapat dikonsumsi sehari-hari. Bukan hanya lezat, kandungan jamur-jamur tersebut juga dapat bermanfaat bagi tubuh. Beberapa jenis jamur yang dapat dikonsumsi adalah jamur kancing, tiram, kuping, shiitake, enoki dan masih banyak lagi.

Dikutip dari laman resmi Universitas Nasional, manfaat jamur seperti kaya akan vitamin dan mineral, mengandung antioksidan, rendah kalori dan lemak, sehingga cocok untuk diet, dan dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Baca juga: Mengagumkan, Jamur Ini Punya Lebih dari 17.000 Jenis Kelamin