Adakah Jenis Minyak yang Aman untuk Kolesterol?

KOMPAS.com - Mungkin banyak yang mengira bahwa lemak dan minyak adalah ide yang buruk untuk kolesterol.

Perlu diingat bahwa ketika berbicara tentang lemak, yang penting adalah kualitas dan kuantitas.

Sebenarnya, masuk akal untuk secara drastis mengurangi asupan lemak untuk menurunkan kolesterol. 

Pasalnya, lemak makanan terkait dengan konsentrasi kolesterol dalam darah dan risiko penyakit jantung serta stroke.

Namun, tubuh tetap membutuhkan lemak. Janice Bissex, MS, RD, penulis The Moms' Guide to Meal Makeovers, mengatakan, lemak dan minyak menyediakan asam lemak esensial untuk kesehatan, dan beberapa di antaranya baik untuk jantung.

Baca juga: Ingat, Ini Bahaya Minyak Jelantah Bagi Kesehatan Tubuh

Lemak mengangkut vitamin A, D, E, dan K ke dalam dan di sekitar tubuh, dan juga menyediakan kalori.

Selain itu, lemak menambah kepuasan makan karena mengenyangkan dan enak. 

Adakah jenis minyak yang aman untuk kolesterol?

Untuk membatasi kadar kolesterol, penting untuk mengontrol asupan lemak agar tidak berlebihan. 

Penting juga untuk memilih lemak dan minyak yang tepat untuk menyiapkan makanan dan camilan.

Lemak yang ditemukan dalam mentega, margarin, dan minyak nabati dianggap baik (tidak jenuh) atau buruk (jenuh dan lemak trans).

Baca juga: Viral Cek Minyak Goreng Bekas dan Baru, Bagaimana Cara Mudahnya?