Berapa Lama Daging Sapi Bisa Disimpan di Kulkas dan Freezer?

JAKARTA, KOMPAS.com - Menyimpan daging sapi ke dalam kulkas maupun freezer adalah cara untuk membuat daging tahan lama atau tidak cepat busuk.

Meski begitu, daging sapi yang disimpan di dalam kulkas atau freezer lambat laun juga bisa rusak sehingga tidak layak dikonsumsi.

Lantas, berapa lama daging sapi bisa disimpan di kulkas dan freezer? Adakah umur simpan maksimal yang disarankan?

Baca juga: Cara Menyimpan Daging Sapi di Kulkas dan Freezer dengan Benar

SHUTTERSTOCK/AHANOV MICHAEL Ilustrasi daging beku di freezer.

Disadur dari laman resmi Electrolux, dijelaskan bahwa potongan daging sapi yang berbeda dapat disimpan di kulkas untuk waktu yang berbeda, tergantung pada berbagai faktor, seperti metode persiapan.

Misalnya, daging giling yang disimpan di dalam freezer dapat bertahan hingga tiga bulan dengan suhu yang stabil pada atau kurang dari -18 derajat Celcius.

Di bawah ini adalah referensi lama waktu penyimpanan daging sapi di dalam kulkas berdasarkan jenis potongannya:

Ini hanyalah referensi dan daging sapi dapat tetap dapat dimakan selama tiga sampai lima hari dalam banyak kasus.

• Daging cincang, steak tipis, potongan daging sapi potong dadu dapat bertahan lama hingga dua hari di dalam kulkas.

Baca juga: Ini 6 Kesalahan Menyimpan Daging Ayam yang Membuat Cepat Rusak

• Steak dan daging panggang bertulang dapat bertahan di dalam kulkas selama dua hingga tiga hari.

• Daging dengan tulang bisa bertahan di dalam kulkas selama tiga sampai empat hari.

FREEPIK/MDJAFF Ilustrasi daging mentah, daging sapi segar.

• Daging kornet segar dapat bertahan lama selama satu minggu di dalam kulkas.

• Daging sapi kemasan vakum dapat bertahan hingga enam minggu (jika belum dibuka).

Menyimpan daging sapi di freezer

Baca juga: Cara Mencairkan Daging Beku dengan Tepat, Cepat, dan Higienis

Ketika dimasukkan ke dalam freezer, daging sapi dapat disimpan segar untuk waktu yang lebih lama.

Akan tetapi, pastikan bahwa suhu freezer harus pada atau di bawah minus 18 derajat celcius.

• Steak dan daging panggang dapat disimpan di dalam freezer hingga enam bulan.

• Steak daging sapi yang lebih tipis dapat bertahan lama hingga empat bulan di dalam freezer.

Baca juga: Amankah Mencairkan Daging Beku dengan Microwave? Ini Penjelasannya

• Daging cincang atau daging sapi giling dapat bertahan di dalam freezer hingga tiga bulan.