JAKARTA, KOMPAS.com - Suhu kulkas bisa tidak konsisten dan tidak merata dari waktu ke waktu dan berfluktuasi dari satu tempat ke tempat lain. Sama seperti oven, kulkas memiliki titik panas dan titik dingin.
Ini mempengaruhi kualitas dan umur panjang makanan dan minuman yang disimpan di kulkas. Suhu kulkas pun memengaruhi susu yang disimpan di dalamnya.
Berikut kesalahan menyimpan susu di kulkas dan tips menyimpan susu di kulkas agar tidak cepat basi, dikutip dari Real Simple, Senin (26/9/2022).
Baca juga: 7 Cara Membuat Makanan Lebih Awet di Kulkas
Meskipun lazim, namun sebenarnya menyimpan susu di pintu kulkas adalah kesalahan. Pintu kulkas adalah tempat terhangat di kulkas.
Bagaimana tidak, setiap kali Anda membuka pintu kulkas, setiap kali Anda membuka pintu kulkas, Anda menyeret semua yang tersimpan di sana ke dalam ruangan yang kemungkinan paling panas di rumah.
Suhu yang lebih hangat dan fluktuasi yang sering dapat membuat makanan berisiko rusak, terutama susu dan krim. Suhu yang hangat dapat membuat susu mengental sebelum Anda dapat meminumnya.
Demikian juga, bakteri yang berpotensi berbahaya tumbuh pada suhu yang lebih hangat. Semakin lama susu terkena panas, semakin cepat bakteri tumbuh.
Baca juga: Kenapa Makanan Bisa Awet di Kulkas? Ini Penyebabnya
Anda bisa membuat susu bertahan lebih lama dengan menyimpannya di bagian belakang kulkas di rak dekat bagian tengah atau bawah. Udara panas naik, jadi rak atas mungkin beberapa derajat lebih hangat daripada rak bawah.
Untuk kompartemen pintu kulkas, ini adalah tempat yang tepat untuk menyimpan makanan yang paling tidak mudah rusak, seperti saus tomat, mustard, kecap, saus salad, selai, dan minuman kemasan seperti air soda.
Makanan dan minuman ini, meskipun rasanya lebih enak atau bertahan lebih lama saat dingin, tidak mudah rusak, yang berarti mereka cenderung tidak cepat rusak.
Selesaikan semua belanjaan Anda, lalu mampir ke rak susu segar untuk dibeli tepat sebelum Anda pergi ke kasir. Dengan cara ini, susu memiliki lebih sedikit waktu untuk terpapar udara hangat dan kecil kemungkinannya untuk mulai menumbuhkan bakteri berbahaya.
Baca juga: 5 Posisi Terbaik Meletakkan Kulkas di Dapur
Suhu kulkas yang terbaik untuk menyimpan susu adalah 2,7 derajat celcius. Semakin dekat susu disimpan dalam suhu mendekati 4,4 derajat celcius, maka semakin besar kemungkinan bakteri berbahaya akan mulai tumbuh dan berkembang biak.
Di situlah suhu terdingin di kulkas, yang merupakan tempat ideal untuk menyimpan susu.
Jangan biarkan susu kemasan berada di meja makan atau meja dapur saat Anda mengonsumsinya. Tuang ke gelas atau seberapa banyak yang Anda butuhkan untuk memasak, dan segera masukkan kembali susu ke kulkas.
Berdiri di depan kulkas dengan pintu terbuka saat Anda mencari makanan atau mencari bahan makanan adalah kebiasaan buruk. Buka pintu kulkas lalu langsung ambil yang Anda butuhkan.
Baca juga: 3 Keuntungan Memiliki Kulkas Besar, Tak Cuma Muat Lebih Banyak
Ini membantu menjaga suhu kulkas tetap stabil dan aman.
Aturan ini berlaku untuk krim dan whip cream juga. Selain itu, Pusat Pengendalian Penyakit AS (CDC) dengan jelas menyatakan bahwa hal yang sama berlaku untuk ASI.
Menurut CDC, jangan menyimpan ASI di pintu kulkas atau pintu freezer. Ini akan membantu melindungi ASI dari perubahan suhu dari pintu yang membuka dan menutup.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.