Ini Bahaya Meletakkan Panci Besi Cor Berisi Makanan ke Kulkas

JAKARTA, KOMPAS.com - Memiliki daya tahan yang lama dan ekonomis menjadikan perlengkapan memasak berbahan besi cor banyak digunakan orang.

Lapisan karbon yang ada pada perlengkapan ini pada akhirnya akan menumpuk di bagian bawah wajan dan mencegah makanan lengket. 

Baca juga: Wajib Punya, Ini 4 Benda untuk Merawat Wajan Besi Cor

Selain itu, dilansir dari Hunker, Rabu (6/4/2022), perlengkapan memasak besi cor dapat mempertahankan panas merata tanpa titik panas yang membakar makanan.

Namun, perlu diketahui bahwa penyimpanan wajan atau panci besi cor juga turut mempengaruhi daya tahannya, terlebih ketika menyimpan langsung bersama dengan makanan yang ada di dalam di kulkas.  

Baca juga: Amankah Memasak dengan Wajan Besi Cor di Kompor Kaca?

Hindari memasukkan panci besi cor ke kulkas 

PIXABAY/ERNEST_ROY Ilustrasi panci besi cor.

Selain itu, makanan panas dapat menaikkan suhu internal kulkas hingga di atas empat derajat Celsius, yang merupakan tingkat keamanan yang direkomendasikan Departemen Pertanian Amerika Serikat.  

Baca juga: Cara Menghilangkan Karat dari Panci Besi Cor, Pakai Cuka

Namun, bagaimana jika memasukkan panci besi cor dalam keadaan dingin? Sebaiknya hal ini juga tetap dihindari karena asam dalam makanan akan menggerogoti bumbu  berkarbonasi pada permukaan wajan.

Hal inimenyebabkan makanan menempel pada permukaan panci. Selain itu, kelembapan dalam makanan menyebabkan permukaan berkarat. 

Baca juga: Penyebab Adanya Noda Hitam pada Wajan Besi Cor dan Cara Mengatasinya 

Dapat menyebabkan keracunan

Selain itu, menurut Drweil.com, meletakan makanan di dalam panci besi cor juga dapat menyebabkan keracunan besi. Hal ini disebabkan terlalu banyak mengonsumsi zat besi.

Zat besi ini karena kelembapan yang menempel pada makanan. Ketika makanan dikonsumsi, hal ini juga membuat zat besi ikut tertelan. 

Dalam jumlah kecil, zat tersebut tidak menimbulkan masalah. Namun, bagi orang-orang yang mengalami kesulitan metabolisme zat besi atau hemochromatosis, kelebihan zat besi bisa menyebabkan kelelahan, nyeri sendi, dan nyeri perut.