Trik Merawat Pisau agar Tahan Lama

JAKARTA, KOMPAS.com - Pisau menjadi elemen paling penting di dalam dapur, karena mereka berperan penting dalam pembuatan semua jenis makanan. Untuk itu, perawatan pisau yang baik akan memberikan daya tahan yang baik juga.

Melansir dari Consumer Reports, Senin (15/11/2021), dengan merawat pisau secara rutin dan berkala, pisau akan menjadi lebih efektif dipakai dan mengurangi kecelakaan saat memakainya.

Berikut cara penggunaan dan perawatan pisau agar tahan lama. 

Baca juga: Stop Mencuci Pisau di Mesin Pencuci Piring, Ini Bahayanya

Jaga agar pisau tetap tajam

Pisau yang tajam memudahkan pemotongan, tetapi juga membuat persiapan lebih aman.  Dengan pisau yang tumpul, Anda dipaksa untuk memberikan lebih banyak tekanan, sehingga kemungkinan besar pisau akan tergelincir, membuat Anda rentan terhadap cedera.

Alih-alih bertarung dengan pisau yang tumpul, Anda harus mengasah pisau secara berkala agar tetap berfungsi dengan baik. 

Mencuci pisau

Air panas dan pengeringan suhu tinggi dari mesin pencuci piring dapat merusak pegangan pisau, terutama yang terbuat dari kayu, dan menyebabkannya berubah warna atau bahkan terlepas dari waktu ke waktu.

Dan bahkan untuk pisau dengan pegangan logam atau mesin pencuci piring yang aman, mesin pencuci piring masih merupakan ide yang buruk karena pisau dapat membentur benda lain, menumpulkan bilahnya, atau lebih buruk lagi, seseorang dapat dengan mudah terpotong jika siapa pun yang sedang membongkar mesin pencuci piring tidak tidak mengetahui jika ada pisau tajam.

Baca juga: Simak, Ini Cara Merawat Pisau agar Tetap Tajam

Untuk itu, cuci pisau dengan tangan tanpa bantuan mesin cuci dan segera cuci setelah menggunakannya tanpa harus meletakkannya terlalu lama di atas wastafel cucian piring.

Setelah dicuci, lap pisau hingga benar-benar kering untuk mencegah pisau berkarat. 

Menyimpan pisau

Orang-orang bervariasi dalam cara mereka lebih suka menyimpan pisau mereka. Beberapa menggunakan strip pisau magnetik, sementara yang lain menggunakan blok penyimpanan.

Beberapa hanya menyimpannya di laci dapur, terkadang bersarung dan terkadang di tempat atau wadah yang memisahkan pisau.