Stop Mencuci Pisau di Mesin Pencuci Piring, Ini Bahayanya

JAKARTA, KOMPAS.com - Pisau merupakan salah satu peralatan dapur yang begitu penting untuk digunakan memotong buah, sayur, dan beragam bahan makanan.

Namun, setelah selesai digunakan, pisau yang kotor tidak boleh dibersihkan atau dicuci dengan mesin pencuci piring (dishwasher). 

Baca juga: 7 Manfaat Mesin Pencuci Piring Selain Membersihkan Peralatan Makan

Dilansir dari Martha Stewart, Jumat (5/11/2021), pisau merupakan salah satu benda yang sebaiknya tidak dicuci di mesin pencuci piring.

Meski kamu mungkin tergoda untuk membersihkan pisau ke mesin pencuci piring. Namun, ini bukan metode tepat untuk menjaga pisau tetap dalam kondisi prima.

"Mesin pencuci piring dapat merusak kualitas pisau. Mereka sering kali terlalu abrasif dan berdasarkan jenis detergen yang digunakan, prosesnya dapat menyebabkan karat atau korosi," kata Viola Wüsthof, CEO dari perusahaan pisau Wüsthof. 

Baca juga: Benarkah Menggunakan Mesin Pencuci Piring Lebih Boros?

Tali Ovadia, pemilik The Whole Bowl, mengatakan bahwa mesin pencuci piring kasar untuk pisau.

"Siklus pencucian di mesin pencuci piring dapat membenturkan pisau dan membahayakan ujung tajamnya. Pisau juga dapat memotong lapisan plastik di rak mesin cuci piring dan membuat lapisan bawah logam berkarat," jelas Ovadia. 

Baca juga: Punya Mesin Pencuci Piring? Hindari Menggunakannya Terlalu Sering

Bersihkan pisau dan jangan merendamnya 

Unsplash/Nathan Dumlao Ilustrasi pisau dapur

"Yang terbaik adalah mencuci atau setidaknya membilas pisau dengan segera setelah digunakan untuk memotong," kata Ovadia.

Namun, pisau tidak boleh dibiarkan terendam air karena akan menyebabkan karat pada bilah dan gagangnya. 

Baca juga: 3 Mitos Mesin Pencuci Piring yang Tidak Perlu Lagi Dipercaya

Wüsthof tidak pernah meletakkan pisau miliknya di wastafel cuci piring sampai dia siap untuk membersihkannya.

Menempatkan pisau di air cucian juga bisa berbahaya karena kamu tidak bisa melihat apa yang ada di bawah air.

Jadi, semua pisau, terlepas dari bahan atau gagangnya, harus dicuci dengan tangan dalam air hangat, dibilas, dan segera dikeringkan. 

Baca juga: 8 Barang yang Tidak Boleh Dibersihkan dengan Mesin Pencuci Piring

Cara terbaik mengeringkan pisau

Untuk mengeringkan pisau, sebaiknya gunakan handuk katun daripada hanya membiarkannya mengering sendiri oleh udara.

Mengelap pisau hingga kering dan segera mengembalikannya ke tempat penyimpanan sangat disarankan.

Sebab, membiarkan pisau mengering sendiri di udara dapat membuat air lebih lama berada di permukaan pisau dan membuka peluang pisau rusak saat ditinggalkan.

"Membiarkan air di mata pisau dapat menyebabkan noda atau karat, bahkan jika pisau terbuat dari baja tahan karat," ucap Wüsthof.