Catat, Bahan-bahan Makanan yang Tak Boleh Disimpan di Kulkas

JAKARTA, KOMPAS.com - Kulkas menjadi salah satu barang elektronik rumah tangga yang kehadirannya saat ini seolah sangat dibutuhkan di rumah seseorang.

Kamu pasti sudah tahu bahwa kulkas adalah barang yang bagus yang memiliki fungsi untuk menyimpan sisa makanan dan produk minuman.

Tapi, kamu mungkin tidak tahu bahwa beberapa makanan benar-benar rusak jika disimpan pada suhu dingin di kulkas.

Baca juga: Bolehkah Menyimpan Barang di Atas Kulkas?

Dilansir dari Bob Vila, Kamis, (17/12/2020), berikut beberapa bahan makanan yang tidak boleh dimasukkan ke dalam kulkas.

1. Melon atau semangka yang belum dipotong

Mendinginkan melon atau semangka utuh menghabiskan terlalu banyak ruang di kulkas. Lebih penting lagi, menyimpan buah-buahan besar ini di kulkas akan menghentikan proses pematangan, yang berarti mereka tidak akan sedap jika disimpan pada suhu biasa.

Suhu dingin juga mengurangi antioksidan sehat yang ditemukan dalam melon. Simpan buah-buahan ini di atas meja sampai siap untuk dimakan.

Jika kamu memiliki sisa melon, simpan dalam wadah kedap udara dan baru letakkan di kulkas hingga tiga hari.

Baca juga: Kenapa Ada Bunga Es di Kulkas? Kenali 4 Penyebabnya

2. Kentang mentah

Jangan meletakkan sekantong kentang mentah yang habis dikupas ke dalam laci kulkas. Temperatur yang dingin mengubah karbohidrat kompleks bertepung yang ditemukan dalam kentang mentah, memberi mereka rasa manis dan rasa di mulut saat dimasak.

Untuk rasa dan tekstur terbaik, simpan kentang mentah dalam keranjang atau laci yang berventilasi baik, jauh dari sinar matahari langsung.

3. Madu

Karena kandungan gulanya yang tinggi, madu alami, tidak perlu didinginkan. Faktanya, memasukkan madu ke dalam kulkas hampir menjaminmu tidak akan bisa memeras kebaikannya.

Saat didinginkan, madu mengeras dan mengkristal, jadi simpan di rak di dapurmu. Jika kamu sudah membuat kesalahan dengan mendinginkannya, jangan membuangnya.

Tempatkan botol madu dalam panci berisi air panas (bukan mendidih) sampai kembali ke bentuk cairnya.

4. Kopi

Jika kamu ingin menikmati secangkir kopi aromatik di pagi hari, jangan simpan biji kopi di kulkas. Biji kopi yang terbuka tunduk pada kondensasi dalam suhu dingin kulkas menghilangkan rasa.

Selain itu, bubuk kopi segar akan menyerap bau makanan dingin lainnya, membuat rasa kopimu hilang. Untuk mendapatkan secangkir kopi dengan rasa terbaik, simpan kopimu dalam wadah kedap udara pada suhu kamar di tempat yang gelap, seperti di dalam lemari.

Baca juga: Bisakah Kulkas yang Baru Dibeli Langsung Digunakan?

5. Tomat

Jika kamu tidak ingin tomat segarmu terasa seperti karton, jangan simpan di kulkas. Setelah dipanen, tomat terus matang dan mengembangkan rasa, tetapi hanya jika disimpan pada suhu udara normal.

Rasa dingin yang besar menghentikan proses pematangan dan menumpulkan rasa. Simpan tomat segar di atas meja, jauh dari sinar matahari langsung.

6. Roti

Simpan rotimu di kotak roti atau di rak, tetapi tidak di kulkas. Roti yang disimpan di kulkas memperlambat pertumbuhan jamur, tetapi membuat roti menjadi keras dan terasa basi.

7. Bawang

Suhu yang dingin dan kelembaban yang tinggi di kulkas merusak bawang, merusak struktur berseratnya, dan membuatnya lembek dan rentan terhadap pertumbuhan jamur.

Baca juga: Lupa Menutup Pintu Kulkas, Apa yang Terjadi?

Untuk rasa dan tekstur terbaik, simpan bawang di tempat yang berventilasi baik, gelap dan sejuk (tidak dingin).

8. Alpukat hijau

Banyak alpukat yang dijual masih berwarna hijau dan keras alias belum matang, sehingga perlu beberapa hari untuk matang sebelum siap untuk dimakan.

Namun, alpukat hanya akan matang jika kamu menyimpannya di luar kulkas. Satu-satunya waktu kamu harus mendinginkan alpukat di kulkas adalah saat alpukat benar-benar matang.

Tapi, menyimpan apukat di dalam kulkas akan menambah waktu busuk lebih cepat 1 atau 2 hari.

pixabay.com/croisy Ilustrasi strawberry.

9. Stroberi

Mendinginkan stroberi mengurangi rasa manisnya dan memberi tekstur lembek. Untuk rasa yang lebih enak, simpan stroberi segar di atas meja, jauh dari sinar matahari langsung, dan konsumsi dalam satu atau dua hari setelah memetik atau membeli.

Jangan mencucinya sampai kamu siap untuk memakannya, stroberi membusuk lebih cepat setelah dicuci.