Bapak Tiramisu, Ado Campeol, Meninggal pada Usia 93 Tahun

TREVISO, KOMPAS.com - Ado Campeol, pria yang dikenal sebagai "bapak tiramisu" meninggal dunia pada usia 93 tahun.

Tiramisu adalah makanan pencuci mulut asal Italia yang digemari di seluruh dunia, termasuk di Indonesia.

Ado adalah pemilik restoran Beccherie di Treviso, di timur laut Italia.

Baca juga: 4 Cara Membuat Tiramisu Enak dan Anti Gagal

Di restoran itulah Tiramisu dibuat oleh istrinya, Alba, dan koki Roberto Linguanotto setengah abad yang lalu.

Mereka menamai kue yang terbuat dari marscapone rasa kopi dan biskuit itu "tiramisu", yang artinya "ambillah aku".

Kue ini kemudian menjadi sebuah kesuksesan besar, meski mereka tidak pernah mematenkan resepnya.

Carlo, anak Ado yang mengambil alih pengelolaan restoran pada tahun 2014, mengatakan kepada media Italia bahwa ayahnya adalah seorang koki profesional yang menginspirasi banyak orang lain di industri kuliner.

"Ayah saya adalah orang yang sangat berpikiran adil, sangat dekat dengan keluarganya, seorang profesional serius, yang bagi kami sebagai anak-anaknya adalah contoh dalam pekerjaan dan kehidupan," katanya kepada Corriere della Serra.

"Dia menjadi pemandu bagi banyak rekan-rekannya dan menjadi sebuah kegembiraan yang luar biasa baginya bisa melihat begitu banyak orang memulai karier di restorannya bisa sukses," ujarnya.

"Dia adalah panutan bagi mereka dan bagi kami."

Baca juga: Mengenal Mascarpone, Keju Asal Italia untuk Bikin Tiramisu

?? Con Aldo Campeol, scomparso oggi all’età di 93 anni, Treviso perde un’altra stella della sua storia enogastronomica, che brillerà anche lassù. Aldo, la sua lunghissima attività di ristoratore, e le sue Beccherie, hanno attraversato decenni della trevigianità migliore. pic.twitter.com/fSNoTIAfQC

— Luca Zaia (@zaiapresidente) October 30, 2021

Luca Zaia, Gubernur wilayah Veneto, mengatakan Treviso telah kehilangan "seorang bintang dalam sejarah makanan dan anggurnya".

Dia mengatakan restoran Beccherie telah menjadi salah satu yang terbaik di kawasan Treviso selama beberapa dekade.

"Di rumahnya, berkat intuisi dan imajinasi istrinya, salah satu kudapan manis yang paling terkenal di dunia telah lahir," tulis Zaia di Twitter.

Artikel ini diproduksi oleh Hellena Souisa dari ABC News.

Baca juga: 6 Cara Membuat Tiramisu Kopi agar Tidak Berair, Belajar dari Nadya MasterChef