Menurut halaman Facebooknya, dia bekerja di sebuah restoran Wendy di Kenosha.
Rosenbaum meninggalkan seorang tunangan dan seorang putri kecil.
"Semoga kamu selamanya bersama para malaikat dan tenanglah, bro. Aku mencintaimu!" tulis saudara perempuannya di Facebook.
Baca juga: Demo Jacob Blake, Remaja 17 Tahun Tembak Mati 2 Demonstran, Ini Identitasnya
Setelah menembak Rosenbaum, Rittenhouse kemudian berlari ke jalan dan dikejar oleh beberapa orang yang berteriak bahwa dia baru saja menembak seseorang, sebelum dia tersandung dan jatuh, menurut keluhan dan rekaman video.
Huber, dari Silver Lake, Wisconsin, ditembak di bagian dada setelah berusaha merebut senjata itu dari Rittenhouse, kata pengaduan tersebut.
Hannah Gittings, pacar Huber, mengatakan kepada WBBM-TV bahwa dia mendorongnya keluar sebelum mengejar pria yang diidentifikasi orang lain di jalan sebagai penembak.
Teman-teman Huber berkumpul di taman skate Kenosha pekan ini untuk mengenang dia dan kecintaannya pada skateboard.
Menurut catatan pengadilan, Huber memiliki skateboard di tangan kanannya dan menggunakannya untuk "melakukan kontak" dengan bahu kiri Rittenhouse saat mereka berjuang untuk mengontrol senjatanya.
Pengunjuk rasa lainnya mengingat Huber pada Rabu malam di dekat tempat dia ditembak, dan Gittings mengatakan kepada kelompok itu bahwa dia adalah orang yang luar biasa.
"Dia menjatuhkan seorang pria bersenjata dengan hanya membawa skateboard miliknya," kata Gittings, menurut Chicago Tribune.
The Kenosha News melaporkan bahwa koordinator protes lokal mengatakan baik Rosenbaum dan Huber telah berpartisipasi dalam demonstrasi musim semi dan musim panas ini, dimulai dengan kematian George Floyd pada Mei.
"Mereka selalu datang ke sini bersama kami," kata Porche Bennett, seorang warga Kenosha yang mengorganisir protes.
Baca juga: Identitas Polisi yang Tembak Jacob Blake hingga 7 Kali Terungkap, Ini Namanya
"Manis. Penuh kasih. Mereka adalah hati yang paling manis, jiwa. Aku menyebut Anthony sebagai cowok hippie-ku. Mereka orang-orang yang manis," ungkapnya.
Bennett juga mengatakan dia sangat berterima kasih kepada Huber, yang berdiri di depannya ketika pihak berwenang menggunakan gas air mata selama protes di luar Gedung Pengadilan Kenosha County pekan ini.
Menurut catatan pengadilan, Huber memiliki catatan kriminal yang mencakup beberapa penangkapan untuk narkoba dan dakwaan lainnya.