20 Sup Terenak di Dunia Versi CNN, Salah Satunya Soto Ayam

Kuah kaldunya berwarna merah terang yang berasal dari jus bit. Selain itu, biasanya dibuat dengan sedikit krim asam.

6. Chupe de camarones, Peru

Berbeda dari mayoritas sup dalam daftar ini, chupe de camarones memiliki tekstur kental dan lembut.

Sup krim ini dibuat dari udang, kentang, dan jagung. Kemudian, disajikan dengan telur mata sapi di atasnya.

7. Harira, Maroko

Biasanya, orang Maroko menyajikan harira pada waktu berbuka puasa selama Ramadhan.

Sup harira dibuat dari sayur-sayuran yang direbus dan tambahan daging domba atau daging lainnya.

8. Lanzhou beef noodle soup, China

Termasuk jenis sup tradisional asala China, lanzhou beef noodle soup dibuat langsung oleh pengrajin menggunakan terigu protein tinggi dan digiling halus hingga menjadi potongan mi.

Semangkuk mi ini terdiri dari daging sapi, lobak, minyak cabai, kuah, dan mi dengan ketebalan yang bisa disesuaikan.

Baca juga:

• Resep Sup Delapan Bentuk, Makanan Berkuah Khas Imlek
• Resep Sup Krim Jagung Bakso Ayam, Makanan untuk Musim Hujan 

9. Menudo, Meksiko

Bahan utamanya adalah babat. Harus direbus selama berjam-jam demi mendapatkan kaldu beraroma kuat yang nikmat.

Biasanya, menudo dijadikan hidangan untuk acara besar, termasuk pernikahan.

10. Yayla corbasi, Turki

Nasi direbus dan ditambahkan yoghurt hingga teksturnya mengental dan terasa lembut saat dimakan.

Yayla corbasi umumnya dijadikan makanan selama musim dingin atau disantap saat sedang sakit dan masa pemulihan.

11. Bouillabaisse, Perancis

12. Caldo verde, Portugal

13. Chorba frik, Algeria, Libya and Tunisia

14. Gazpacho, Spanyol