Resep Sop Ayam Giling untuk Menu MPASI 6 Bulan Sampai 1 Tahun

KOMPAS.com - Sop ayam merupakan hidangan hangat favorit setiap keluarga, rasanya gurih dan segar.

Kamu bisa membuat menu MPASI dengan membuat sop ayam terdiri dari bahan ceker ayam, ayam giling, kentang, tahu, daun bawang, bawang merah, bawang putih, kunyit, serai, dan kemiri.

Sop ayam dapat dikonsumsi untuk semua usia bayi mulai enam bulan sampai satu tahun dengan memperhatikan teksturnya.

Simak resep sop ayam giling berikut, dikutip dari buku "Kumpulan Resep Kelas Bayi Nyam-Nyam: Panduan Pemberian MP-ASI Sejak Hari Pertama Bayi Makan" (2020) karya Dr. Ratih Ayu Wulandari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Sop Ayam Sehat, Makanan Hangat untuk Badan Kurang Fit
• Resep Sop Ayam Kampung Asam Pedas, Cocok untuk Redakan Flu
• Resep Sop Ayam Kampung, Masakan Kuah Hangat yang Praktis

Resep sop ayam giling

Bahan:

• Ceker ayam atau bagian lain untuk membuat kaldu
• Ayam giling
• Kentang
• Tahu
• Daun bawang dan daun seledri
• Bumbu:
• Bawang merah
• Bawang putih
• Kunyit
• Serai
• Daun jeruk
• Kemiri
• Lengkuas, geprek

Baca juga:

• Resep Sop Ayam Kampung Bantu Redakan Flu dan Batuk
• Resep Bubur Sop Ayam Khas Cirebon untuk Menu Makan Malam Hangat
• Resep Sop Ayam Merah, Masakan Berkuah untuk yang Sedang Sakit

Cara membuat sop ayam giling:

1. Rebus ceker sampai kaldu keluar, sisihkan. Tumis semua bumbu sampai wangi, masukkan ke dalam kuah kaldu.

2. Didihkan kuah, masukkan ayam giling dan kentang kalau kentang sudah empuk, masukkan tahu dan daun bawang.

Tambahkan sedikit garam dan merica, sedikit gula pasir supaya gurih. Masak sampai matang dan bumbu menyerap.

3. Menu ini sudah terdiri atas empat bintang. Tekstur luma untuk bayi enam sampai delapan bulan.

Tekstur kasar untuk usia sembilan sampai 11 bulan. Usia satu tahun sudah bisa makan dengan tekstur dewasa.

4. Apabila bayi senang memegang makanan sendiri, ayam giling bisa diuleni dengan telur dan bentuk menjadi bola-bola atau lonjong.

Kuah bisa diseruput bayi dengan menggunakan mangkuk.

Buku "Kumpulan Resep Kelas Bayi Nyam-Nyam: Panduan Pemberian MP-ASI Sejak Hari Pertama Bayi Makan" (2020) karya Dr. Ratih Ayu Wulandari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)