KOMPAS.com - Kentang mini selain ditumis atau dipanggang, cocok juga untuk dimasak menjadi bahan utama semur.
Semur kentang mini dimasak bersama bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, ketumbar, pala, cabai merah, cengkih, kecap manis, dan kecap asin.
Semur kentang mini setelah matang dapat ditaburi irisan bawang putih goreng, bisa kamu buat untuk makan malam.
Simak resep semur kentang mini ini, dikutip dari buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Aneka Olahan Semur" (2013) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Baca juga:
Baca juga:
1. Panaskan minyak di wajan datar antilengket. Goreng kentang hingga berwarna agak kekuning-kuningan, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan kembali wajan dalam antilengket. Tuang minyak bekas menggoreng kentang, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan bumbu lainnya, tumis hingga keluar aroma harum.
3. Tuangi kaldu. Masukkan kentang yang sudah digoreng dan sedap malam kering, masak kembali dalam api sedang hingga bumbu meresap.
4. Hidangkan semur kentang mini selagi panas ditaburi irisan bawang putih goreng sebagai pelengkap lauk nasi.
Buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Aneka Olahan Semur" (2013) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.
View this post on Instagram