4 Cara Membuat Es Potong Ketan Hitam untuk Jualan

KOMPAS.com - Jika mempunyai ketan hitam di rumah, kamu bisa membuat es potong ketan hitam yang nikmat.

Es potong ketan hitam dibuat dari bahan tepung hunkwe, santan, gula pasir, garam, pewarna ungu, tapai ketan hitam, dan batang es krim.

Es potong ketan hitam dapat dijadikan ide jualan yang praktis dan bahannya mudah didapatkan.

Simak resep es potong ketan hitam berikut ini, dikutip dari buku "Sajian Klasik Tetap Populer: Es Populer Dingin Segar" (2015) karya Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Es Potong Kacang Hijau, Jajan Jadul yang Sehat

Resep es potong ketan hitam

Bahan:

• 250 gram tepung hunkwe
• 400 ml santan
• 100 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt pewarna ungu
• 100 gram tapai ketan hitam
• Batang es krim

Baca juga: Resep Es Potong Sederhana, Bahan Ada di Warung

Cara membuat es potong ketan hitam:

1. Campur tepung hunkwe bersama santan, gula, garam, dan pewarna dalam panci. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih.

2. Masukkan tapai ketan hitam, aduk rata. Angkat.

3. Tuang ke dalam loyang loaf 18 x 8 x 7 sentimeter yang telah dialasi plastik, atau cetakan khusus es loli, ratakan.

4. Masukkan ke dalam lemari es hingga beku. Potong-potong bentuk persegi, tancapkan tusuk es krim lalu bungkus dalam plastik transparan. Simpan dalam freezer hingga beku.

5. Sajikan.

Buku "Sajian Klasik Tetap Populer: Es Populer Dingin Segar" (2015) karya Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

@my.foodplace ??Sop Buah Kaldu Jeruk?? Sup buah yang satu ini rasanya ngaldu banget! Tapi kaldunya jeruk ya.. Kamu juga bisa ganti kaldunya dengan buah favorit lainya seperti, mangga atau jambu merah.. Cobain bikin di rumah deh, dijamin nagih! Sop Buah Kaldu Jeruk 500 gram jeruk peras 1 buah apel 1 buah nanas 1 buah blewah 300 gram nata de coco 100 gram anggur Secukupnya daun mint Secukupnya selasih Secukupnya simple syrup Secukupnya es batu #menutakjil #sopbuah #sopbuahbandung #resepsopbuah #sopbuahkaldu #esbuah #serunyakulinerbareng #TikTokKulineran #ResepMakananSimple #ResepMudah ? Aesthetic