Resep Mi Ayam Kaldu untuk Ide Jualan

KOMPAS.com - Mi ayam merupakan salah satu makanan kaki lima yang populer dan mudah ditemui, hampir di berbagai daerah terdapat warung mi ayam.

Kamu juga bisa membuat sendiri mi ayam di rumah untuk ide jualan, cara membuatnya mudah.

Bahan untuk membuat mi ayam kaldu terdiri dari kaldu ayam, daging ayam, mi basah, bayam, jamur kancing, minyak wijen, saus tiram, kecap manis.

Sementara untuk bumbu mi ayam kaldu ada minyak bawang putih, kecap asin, minyak wijen, dan lada bubuk.

Simak resep mi ayam kaldu untuk ide jualan berikut ini, dikutip dari buku "Resep Mi Ayam Spesial" (2022) karya Dewi Ariyani, Husfani Agrianti Utami, Sri Wulandari terbitan Penebar Plus+.

Baca juga:

• Resep Mi Ayam Jamur Kuping, Bisa untuk Ide Jualan
• Resep Mi Ayam Wonogiri, Pakai Topping Tumisan Ayam yang Gurih
• Resep Mi Ayam Bakso, Lengkap dengan Bumbu Kuah dan Ayam

Resep mi ayam kaldu 

Bahan:

• Mi basah 100 gram
• Bayam (rebus sebentar) 20 gram

Bahan ayam tumis:

• Minyak wijen 1 sdm
• Bawang putih (cincang) 1 siung
• Daging ayam (rebus, potong dadu) 50 gram
• Jamur kancing (iris) 10 gram
• Kaldu ayam 1/4 blok kecil
• Kecap manis 1/4 sdm
• Saus tiram 1/2 sdm
• Air 50 ml

Bahan bumbu mi ayam:

• Minyak bawang putih 1/2 sdm
• Minyak wijen 1/4 sdt
• Kecap asin 1/4 sdt
• Lada bubuk 1/4 sdt

Bahan kuah:

• Air 100 ml 
• Kaldu ayam 1/2 blok kecil
• Lada bubuk 1/4 sdt
• Daun bawang (iris) 1 batang
• Daun seledri (iris) 1 batang
• Minyak wijen 1/4 sdt

Baca juga:

• Resep Mi Ayam Jamur Lengkap dengan Kuah Kaldu, Cocok Jadi Ide Jualan
• Resep Mi Ayam Pangsit Rebus, Bisa untuk Ide Jualan

Cara membuat mi ayam kaldu:

1. Tumisan ayam: Tumis bawang putih hingga harum.

2. Masukkan daging ayam, irisan jamur, kaldu ayam, kecap manis, dan saus tiram, aduk hingga merata.

3. Tuang air, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

4. Minyak bawang: tumis bawang putih cincang hingga harum.

5. Angkat dan dinginkan. Ambil minyaknya untuk membumbui mi.

6. Kuah: Masukkan kaldu ayam dalam rebusan air hingga mendidih lalu angkat.

7. Perciki kaldu dengan minyak wijen.

8. Penyajian: taruh bumbu mi dalam mangkuk saji. Masukkan rebusan mi, aduk rata.

9. Taburi ayam tumis, rebusan bayam, dan kuah.

Buku "Resep Mi Ayam Spesial" (2022) karya Dewi Ariyani, Husfani Agrianti Utami, Sri Wulandari terbitan Penebar Plus+.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)