Resep Nasi Goreng Hong Kong ala Restoran

KOMPAS.com - Nasi goreng merupakan sajian praktis yang mudah untuk dimasak di rumah, kamu bisa membuat nasi goreng hong kong.

Nasi goreng hong kong dibuat dengan isian cumi-cumi, udang, bakso udang atau cumi, taoge besar, wortel, daun bawang.

Nasi goreng hong kong dimasak bersama bumbu seperti, bawang putih, bawang bombai, kecap asin, kecap manis, saus tiram, minyak wijen, lada, dan garam.

Simak resep nasi goreng hong kong ala restoran, dikutip dari buku "Nasi Goreng & Mi Goreng Istimewa" (2015) karya Budi Sutomo terbitan Puspa Swara.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Hong Kong untuk Sambut Imlek

Resep nasi goreng hong kong

Bahan:

• 5 sdm minyak goreng
• 100 gram cumi-cumi, potong bulat
• 100 gram udang, cincang kasar
• 5 buah bakso cumi atau udang, potong-potong
• 500 gram nasi putih
• 100 gram taoge besar
• 60 gram wortel, potong korek api
• 1 batang daun bawang, potong serong

Bumbu:

• 4 siung bawang putihm cincang
• 40 gram bawang bombai, cincang
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt lada halus
• 1 sdt garam halus

Baca juga: Resep Nasi Goreng Hong Kong, Tidak Pakai Kecap Manis Tetap Nikmat

Cara membuat nasi goreng hong kong:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan cumi-cumi, udang, dan bakso, aduk hingga cumi dan udang berubah warna.

2. Tambahkan nasi, taoge, wortel, dan daun bawang, aduk rata. Tambahkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, minyak wijen, lada, dan garam. 

Masak sambil diaduk-aduk hingga bumbu meresap dan semua bahan matang. Angkat.

3. Tuang nasi goreng ke dalam piring saji. Hidangkan hangat.

Tips: selalu masukkan sayuran  pada saat terakhir agar sayuran matang, namun warnanya tetap segar.

Buku "Nasi Goreng & Mi Goreng Istimewa" (2015) karya Budi Sutomo terbitan Puspa Swara.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)