Resep Bihun Goreng Campur Sayuran Iris, Menu Bekal ke Kantor

KOMPAS.com - Bingung mau masak apa di rumah? Kalau kamu punya bihun mentah di rumah. Coba olah dengan mengikuti resep bihun goreng sayur yang satu ini.

Cara membuat bihun goreng sayuran ini berisikan jamur kuping, wortel, lobak, mentimun, taoge, dan bihun. Sebelum dimasak, jamur kuping segar direndam dengan bumbu yang membuat aroma dan rasanya enak.

Gunakan air jeruk nipis, bawang putih, dan cabai rawit sebagai saus bihun. Selengkapnya, simak resep bihun goreng sayuran dari buku "Menu Sarapan Pagi Sehat Alami - Untuk 30 Hari" (2021) oleh Wied Harry Apriadji terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Bihun Goreng Kampung dan Tips agar Hasilnya Tidak Lembek
• Resep Bihun ala Singapur, Sajian Nikmat Saat Imlek
• Resep Bihun Goreng Brokoli dengan Bumbu Sederhana

Resep bihun goreng sayuran

Bahan

• 150 gram jamur kuping segar
• 275 gram bihun, seduh air mendidih hingga lunak, tiriskan
• 100 gram taoge
• 100 gram wortel kupas, potong korek api
• 100 gram lobak kupas, potong korek api
• 100 gram mentimun, buang bijinya, potong korek api

Bumbu rendam

• 1 siung bawang putih, cincang
• 5 cm pangkal batang serai, iris tipis
• 1 sdt bumbu ngohiang
• 2 sdm kecap ikan
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt minyak wijen

Saus bumbu

• 1 sdt gula pasir
• 6 sdm air panas
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 siung bawang putih, cincang
• 2 buah cabai rawit merah, cincang

Cara membuat bihun goreng sayuran

1. Potong jamur kuping selebar satu cm, campur jamur dengan bumbu perendam. Sisihkan selama 30 menit, panaskan wajan di atas api sedang.
2. Masukkan jamur dan tumis dengan jamur masak, angkat dengan sausnya.
3. Campurkan bihun bersama taoge, wortel, lobak, dan mentimun dengan tumis jamur kuping. Tambahkan saus bumbu, aduk hingga rata dan sajikan.

Buku "Menu Sarapan Pagi Sehat Alami - Untuk 30 Hari" (2021) oleh Wied Harry Apriadji terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)