Resep Oseng Soun Cabe Ijo, Masakan Hemat untuk Akhir Bulan

KOMPAS.com - Soun merupakan bahan makanan yang terbuat dari pati kacang hijau.

Soun dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan, salah satunya dioseng.

Kamu dapat membuat oseng soun dengan cabai hijau dan potongan tomat. 

Cara membuat hidangan ini pun mudah dan bumbunya kamu dapat gunakan bumbu sisa yang ada di dapur sehingga lebih hemat, apalai kalau kamu lagi berada di fase tanggal tua dan sedang berhemat.

Ikuti resep oseng soun cabe ijo berikut ini, dikutip dari buku "Oseng-oseng" (2011) karya Waroeng Makan 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

• Resep Soun Goreng Cabai Hijau ala Warteg, Menu Makan Malam Simpel
• Resep Soun Kuah Mala Pedas yang Kaya Rempah, Santap Saat Cuaca Dingin
• Resep Nugget Ayam Soun, Ide Jualan Frozen Food Ekonomis

Resep oseng soun cabe ijo

Bahan

• 150 gram soun, rendam air dingin
• 4 buah cabai hijau besar, iris menyerong
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris serong
• 1 buah tomat hijau, potong 4 bagian
• 1 sdt garam
• 1 sdm kecap manis 
• Minyak goreng secukupnya

Baca juga:

• Resep Japchae, Soun Khas Korea dengan Bumbu Sederhana
• Resep Sayur Kuah Bening Soun, Cocok untuk yang Sedang Sakit Flu
• Resep Sop Bakso Ayam Soun, Masakan Berkuah Segar

Cara membuat oseng soun cabe ijo

1. Campur soun yang sudah direndam dengan kecap manis. Aduk hingga bihun terlapisi dengan kecap manis. Sisihkan.
2. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih. Masak hingga harum dan layu.
3. Masukkan potongan tomat. Masak sampai tomat layu.
4. Tambahkan soun, garam, dan cabai hijau. Masak sampai semua bumbu tercampur rata dan meresap.
5. Angkat dan pindahkan ke dalam piring saji. Sajikan selagi hangat.

Buku "Oseng-oseng" (2011) karya Waroeng Makan 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli secara online di Gramedia.com.