Resep Oatmeal Cookies Cokelat Kopi, Kue Lebaran Tanpa Oven

KOMPAS.com - Kamu pengen membuat kue kering lebaran sendiri di rumah tapi tidak punya oven? Tenang saja, resep kue kering kali ini tidak menggunakan oven pada proses masaknya.

Adapun resep yang kue kering yang bisa kamu coba adalah kue cokelat kopi. Kue kering ini menggunakan perpaduan bahan cokelat masak, roti gandum, oats, dan kopi instan.

Cara membuatnya pun mudah dan tidak membutuhkan waktu lama. 

Ikuti resep kue cokelat kopi berikut ini, mengutip buku “25 Kue Kering Mudah Tanpa Panggang” (2020) karya Jethro N. P. Ido terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

• Resep Kue Kering Cokelat Chips, Ide Kukis Lebaran Bebas Gluten
• 15 Resep Kue Kering Cokelat, Bikin untuk Menyambut Lebaran
• Resep Kue Kering Cokelat, Kukis Valentine Cuma Butuh 6 Bahan

Resep oatmeal cookies cokelat kopi

Bahan

• 150 gram gula halus
• 120 ml susu cair
• 180 gram cokelat susu khusus masak, potong kecil-kecil
• 4 lembar roti gandum, sobek kecil-kecil
• 200 gram oats
• 1 bungkus kopi instan

Baca juga:

• Resep Dracula Cookies, Kue Kering Cokelat buat Halloween
• 15 Resep Kue Kering Cokelat, Bikin untuk Menyambut Lebaran
• Resep Lidah Kucing Putih Telur, Kue Kering Lebaran untuk Jualan

Cara membuat oatmeal cookies cokelat kopi

1. Siapkan loyang persegi dan alasi dengan kertas panggang.
2. Masak susu cair sampai mendidih. Tambahkan gula halus dan kopi instan. Aduk sampai semua bahan tercampur rata. 
3. Letakkan potongan cokelat susu ke dalam wadah tahan panas. Sirami dengan campuran susu cair. Aduk sampai cokelat meleleh dan tercampur rata. 
4. Tambahkan oats dan roti gandum. Aduk kembali. Setelah rata, diamkan adonan selama 30 menit.
5. Setelah 30 menit, ambil adonan secukupnya. Bentuk adonan menjadi bulat. Letakkan bulatan adonan di atas loyang. Dinginkan di dalam kulkas sampai adonan mengeras. Kue cokelat kopi siap untuk disajikan.