10 Makanan Seafood Paling Enak Sedunia Versi Taste Atlas, Ada Pempek

KOMPAS.com - Taste Atlas kembali merilis daftar 100 makanan seafood terenak di dunia secara bertahap pada Februari 2023.

Laman berisi daftar makanan dari berbagai dunia ini memusatkan makanan seafood menjadi 10 daftar berdasarkan penilaian.

Pempek menjadi salah satu olahan seafood terenak di dunia menurut Taste Atlas. Makanan khas Palembang ini menempati urutan kelima.

Selengkapnya, simak daftar 10 makanan seafood terenak di dunia versi Taste Atlas berikut ini.

1. Gambas al ajillo, Spanyol

Gambas al ajillo merupakan sajian pembuka asal Spayol yang terbuat dari udang, dimasak dengan tumisan bawang putih, jus lemon, dan paprika.

Makanan berkuah sedikit ini biasanya dipadukan dengan roti kering peterseli cincang sebagai pelengkap.

2. Mixed ceviche, Peru

Mixed ceviche terbuat dari campuran seafood, seperti udang, cumi-cumi, gurita, kerang, dan kepiting.

Aneka seafood tersebut direndam terlebih dulu dalam jus lemon, air jeruk nipis, jus seledri, garam, bawang bombai, ketumbar, dan cabai untuk membuat mixed ceviche.

3. Ameijoas a bulhao pato, Portugal

Nama hidangan asal Portugal ini diambil dari penyair abad ke-19, Raimundo Antonio de Bulhao Pato.

Olahan kerang ini dimasak dengan minyak zaitun, bawang putih, jus lemon, dan daun ketumbar segar. Tidak lupa pelengkap berupa roti.

Baca juga:

• 21 Makanan Malaysia Rekomendasi Taste Atlas, Apa Saja? 
• 50 Kuliner Terbaik di Dunia Versi Taste Atlas, Ada Indonesia 
• 10 Jenis Sushi Nigiri Terbaik Versi Taste Atlas

4. Stir fry shrimp, China

Udang tumis merupakan salah satu masakan China yang populer saat Imlek. Hidangan ini terbuat dari udang yang dimasak dengan kaldu ayam, minyak wijen, gula, cuka hitam, dan anggur.

Biasanya, stir fry shrimp disajikan dengan daun bawang dan irisan jahe.

5. Pempek

Pempek khas Palembang, Sumatera Selatan menempati daftar seafood terenak di peringkat ini menurut taste atlas.

Pempek digambarkan sebagai camilan yang sengaja dibuat oleh orang Palembang setelah bosan dengan olahan ikan goreng atau ikan bakar.

Jenis pempek khas Palembang cukup beragam, mulai dari kapal selam, lenjer, adaan, kripik, hingga pempek kulit.

6. Espetos, Spanyol

Espetos merupakan olahan ikan sarden yang dipanggang asal Spanyol. Sajian ini sudah ada sejak abad ke-19.

Kebanyakan, di bar pantai di sana, sarden yang sudah dipanggang di atas api terbuka akan disajikan dengan minuman ringan hingga bir.

Baca juga:

• 50 Kue Terbaik di Dunia Versi Taste Atlas, Ada Kue Putu dari Indonesia
• Pisang Goreng Jadi Gorengan Paling Enak Sedunia Versi Taste Atlas
• 10 Gorengan Paling Enak di Dunia Versi Taste Atlas, Ada Pisang Goreng

7. Maguro nigiri sushi, Jepang

shutterstock/In Green ilustrasi sushi nigiri.

Maguro nigiri sushi dibuat dari nasi dan irisan ikan tuna di atasnya. Sama halnya dengan jenis sushi lain, makanan ini biasanya disajikan dengan kecap asin, wasabi, dan acar jahe.

Potongan tuna yang dipakai juga terdiri dari tiga, yakni otoro, chutoro, dan akami.

8. Loimulohi, Finlandia

Loimulohi merupakan sajian ikan asap yang dimasak di atas kayu bakar terbuka dengan metode tradisional.

Jenis ikan untuk membuat loimulohi biasanya merupakan salmon dan rainbow trout.

9. Vieiras en su concha, Spanyol

Vieiras en su concha terbuat dari kerang yang disajikan bersama cangkangnya. Bumbu untuk memasak sajian ini terdiri dari bawang putih, abwang merah, saus tomat, merica, dan garam.

Penyajian hidangan asal Galicia, Spanyol ini biasanya dilengkapi dengan remah roti dan peterseli.

10. Oktapodi sta karvouna, Yunani

Terakhir, ada oktapodi sta karvouna, hidangan asal Yunani yang terbuat dari gurita.

Setelah dicuci dan dibersihkan, gurita dicampurkan denga minyak zaitun, anggur merah, dan oregano, kemudian dimasak di atas arang hingga matang.