4 Keunggulan Dutch Oven, Bisa Dipakai di Kompor atau Oven

KOMPAS.com - Ada segudang keunggulan yang bisa kamu rasakan saat memasak menggunakan dutch oven.

Dutch oven adalah panci masak yang umumnya terbuat dari besi cor dan bagian dalamnya berlapis enamel.

Harga satu buah panci dutch oven mulai dari Rp 500.000-an. Dutch oven dilengkapi dengan sepasang pegangan dan tutup panci yang rapat.

Baca juga:

• Cara Membersihkan Bagian Dalam Dutch Oven yang Gosong
• Mengenal Dutch Oven, Panci Serbaguna untuk Rebus Daging sampai Panggang Roti
• Perhatikan 10 Hal Ini Sebelum Pakai Dutch Oven untuk Pertama Kali

1. Menjaga masakan tetap panas

Dutch oven yang berbahan dasar besi cor menjadikan panci ini memiliki ketahanan panas yang awet.

Panci ini paling pas saat memasak menggunakan teknik slow cook dan menggunakan temperatur rendah atau api kecil.

Selain itu, panci ini juga bisa digunakan untuk menggoreng bahan dalam minyak banyak atau teknik deep-frying, hingga bisa untuk memanggang roti.

2. Bisa digunakan untuk masak berbagai jenis makanan

Lebih lanjut, dutch oven pun dapat digunakan untuk memasak sup, semur, dan merebus daging hingga empuk.

Mengutip The Spruce Eats, dibutuhkan waktu yang lama dan panas yang cukup untuk memasak daging agar empuk dan bumbu meresap dengan baik.

Tidak hanya daging, dutch oven juga bisa melunakkan sayuran dan umbi-umbian yang keras. Metode slow cook juga bisa mengurangi rasa pedas pada bawang-bawangan.

Kamu dapat memasukkan bumbu lain dan memasaknya bersamaan dengan daging.

Dok. Shutterstock/ajw_photo Roti yang dipanggang di dutch oven.

3. Lebih efisien

Keunggulan dutch oven lainnya adalah kamu bisa menggunakannya baik di atas kompor maupun dimasukkan ke dalam oven. Jadi, efisiensi memasak dengan panci ini lebih terasa.

Panci ini juga bisa untuk masak makanan yang harus dimasukkan ke dalam lemari es.

Sehingga, tidak perlu lagi memindahkan makanan ke tempat lain dulu baru kemudian dimasukkan ke dalam lemari es atau freezer.

Baca juga:

• 5 Cara Pilih Alat untuk Deep Frying yang Benar, dari Panci hingga Peniris
• 3 Cara Bersihkan Panci dan Alat Masak Keramik Lainnya
• 3 Jenis Panci Sesuai Fungsinya, Simak Sebelum Beli

4. Tahan lama 

Dutch oven juga termasuk panci yang tidak mudah rusak dan bisa awet untuk digunakan dalam hitungan tahun. Asalkan, panci ini digunakan dan dibersihkan dengan metode yang tepat.

Pastikan panci disimpan di tempat yang kering dan tidak lembab. Saat membersihkan, hindari penggunaan bahan kasar yang bisa menggores panci.

Lapisan enamel pada dutch oven masih bisa terkelupas. Jadi, hindari adanya benturan pada bagian tutup panci.