Resep Nasi Box Kekinian dengan 3 Pilihan Lauk, Bikin Usaha dari Rumah

KOMPAS.com - Selain camilan, kamu juga bisa coba peruntungan dalam membuat bisnis makanan berat seperti nasi box kekinian. Nasi kotak dengan berbagai macam lauk ini bisa kamu coba untuk usaha di rumah. 

Menu nasi kotak pada resep yang satu ini, menghidangkan telur balado, bihun goreng, sate ayam, hingga sambal kecap. Kamu bisa mengikuti semuanya hanya dari satu resep. 

Resep box nasi kekinian dengan tiga macam lauk makan dari buku "Camilan Jajanan Kekinian untuk Jualan" (2023) oleh Unung Rahayu terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

• Resep Nasi Langgi, Makanan yang Sering Ada di Pesta Nikah 
• Resep Nasi Goreng Bungkus Telur, Cocok untuk Sarapan dan Bekal Anak
• Resep Nasi Bakar Pindang Tongkol, Seperti Masakan Peserta MasterChef Indonesia

Resep nasi box sate ayam 

Bahan telur balado

• Telur puyuh secukupnya
• 6 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah 
• 4 butir kemiri
• Cabai merah secukupnya
• Cabai rawit secukupnya
• 5 sdm minyak goreng 

Bahan bihun goreng

• 3 keping bihun 
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 200 ml air
• 1/2 sdt garam 
• 1 sdt penyedap rasa
• 1 sdt merica bubuk 
• 1 1/2 sdt gula pasir
• Irisan jamur kuping secukupnya
• 1 buah wortel, iris korek api

Bahan sate ayam 

• 500 gram daging ayam 
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt kaldu bubuk 
• 1/2 sdt merica bubuk 
• Kecap manis secukupnya
• Tusuk sate secukupnya
• Minyak goreng sedikit

Bahan sambal kecap 

• Bawang merah secukupnya
• Cabai rawit secukupnya
• Kecap manis secukupnya

Bahan lain

• Nasi putih 
• Thinwall bowl 500 ml kotak 
• Daun selada 
• Kertas nasi dan daun pisang 

Cara membuat nasi box sate ayam

1. Telur balado: Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai merah, dan cabai rawit. Masukkan ke dalam wajan berisi minyak goreng, beri serai, lengkuas, dan daun salam. Tumis sampai layu dan harum. 
2. Tuang air dan tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, penyedap rasa. Terakhir memasukkan telur puyuh rebus, aduk dan masak sampai menyusut dan bumbu meresap. Angkat. 
3. Bihun goreng: Rebus bihu kemasa hingga lunak, tiriskan. Haluskan bawang putih dan kemiri hingga lembut, tumis bumbu halus dengan tiga sendok makan minyak sampai layu dan harum. 
4. Tuang sekitar 200 ml air, tambahkan garam, penyedap rasa, merica, gula, irisan jamur kuping, bihun, dan wortel. Aduk dan masak sampai matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan. 
5. Sate ayam: Iris daging ayam menjadi kotak kecil, haluskan bawang putih. Campurkan bawang putih halus dengan irisan daging ayam menjadi satu. Tambahkan kaldu bubuk, merica bubuk, dan kecap manis. aduk rata dan diamkan selama 30 menit hingga meresap. 
6. Tusuk daging ayam dengan tusukkan sate, setiap tusuknya terdapat tiga sampai empat irisan daging. Panggang di teflon dengan sedikit minyak goreng sampai matang merata. 
7. Cara penyajian: Bungkus nasi dengan kertas atau daun pisang, letakkan di dalam thinwall bowl. Masukkan daun selada dan bahan lauk lainnya. Nasi box kekinian siap disajikan. 

Buku "Camilan Jajanan Kekinian untuk Jualan" (2023) oleh Unung Rahayu terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)