Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Tentukan Pilihanmu
0 hari menuju
Pemilu 2024
Kompas.com - 06/02/2023, 10:09 WIB

KOMPAS.com - Stik cokelat bisa kamu buat untuk isian stoples camilan. Kamu bisa membuatnya dengan bahan seeprti tepung terigu, vanilla cream, dan kacang mete. 

Warna dan cita rasa kue kering cokelat ini didapatkan dari penggunaan dark cooking chocolate leleh sebagai pelapisnya. 

Selengkapnya, simak cara membuat kue kering stik cokelat dari buku "Step by Step: 50 Resep Serba Cokelat Paling Laris untuk Usaha Boga" (2015) oleh Chendhawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

Resep stik cokelat 

Bahan A

  • 100 ml putih telur
  • 90 gram gula pasir

Bahan B

  • 325 gram kacang mete, panggang, haluskan 
  • 1 sdt garam 
  • 1/4 sdt Vanilla Cream 
  • 3 sdm tepung terigu protein sedang, misalnya bola salju 

Bahan C

  • Dark cooking chocolate leleh secukupnya

Cara membuat stik cokelat 

  1. Kocok bahan A menjadi satu hingga mengembang dan kaku. Masukkan bahan B sedikit demi sedikit. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata. 
  2. Masukkan ke adonan plastik segitiga, semprotkan adonan bentuk memanjang di atas loyang. Olesi dengan margarin dan lakukan dengan hal yang sama. 
  3. Panggang di dalam oven dengan suhu sekitar 150 derajat celsius selama 15 menit. Angkat dan biarkan stik cokelat menjadi dingin. 
  4. Celupkan stik cokelat ke saus hingga setengahnya. Simpan dalam stoples camilan. 

Buku "Step by Step: 50 Resep Serba Cokelat Paling Laris untuk Usaha Boga" (2015) oleh Chendhawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+