Resep Cookies Brownies Renyah, Alternatif Kado untuk Valentine Day

KOMPAS.com - Ada kreasi brownies lain yang bisa kamu coba buat di rumah yaitu cookies brownies. 

Cookies yang satu ini memiliki rasa cokelat yang pekat dengan tekstur yang renyah. Ada tips memanggang cookies brownies ini, kamu bisa menggunakan oven tangkring atau oven listrik. 

Jika, kamu menggunakan oven tangkring, atur suhu sekitar 140 hingga 150 derajat celsius selama 20 menit. Sementara, jika kamu menggunakan oven listrik, atur suhu sekitar 140 hingga 150 derajat cengan api atas bawah selama 25-30 menit. 

Selengkapnya, simak resep cookies brownies dari buku "Ayo Masak Ayo Makan- Cookies : Resep Antigagal Untuk Usaha Boga : 282 Ribu Subscriber Di Youtube" (2023) oleh Linda (Tjoeng Siu Fong) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

• Resep Cookies Motif Laba-laba dan Kelelawar untuk Halloween
• Resep Cookies Brownies Cokelat Meleleh, Ide Jualan Kue Kering Kekinian
• Resep Cookies Kacang Cokelat Bumbu Spekuk, Kue Kering Lebaran Praktis

Resep cookies brownies renyah 

Bahan A

• 50 gram unslated butter
• 100 gram dark cooking chocolate

Bahan B 

• 1 butir telur
• 75 gram gula halus 

Bahan C 

• 60 gram tepung terigu protein sedang 
• 10 gram tepung maizena 
• 15 gram cokelat bubuk 
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdt vanilla extract

Bahan topping 

• 20 gram white karibe flake

Cara membuat cookies brownies renyah

1. Siapkan dan panaskan oven. Di lain wadah, cairkan semua bahan A dengan cara ditim. Panaskan hingga cokelat halus, mengilap, dan mengalir dengan baik. 
2. Kocok bahan B dengan whisker hingga mengental dan pucat warnanya. Kira-kira sekitar lima menit. 
3. Campurkan adonan ke dalam bahan A, aduk hingga mengilap. Masukkan bahan C, aduk rata hingga adonan terlihat halus mulus mengilap. Masukkan ke dalam plastik segitiga. 
4. Cetak dalam nampan yang sudah dialasi. Cetak melingkat sebanyak lima putara. Panggang hingga matang. 
5. Biarkan dingin dan simpan dalam stoples kedap udara. 

Buku "Ayo Masak Ayo Makan- Cookies : Resep Antigagal Untuk Usaha Boga : 282 Ribu Subscriber Di Youtube" (2023) oleh Linda (Tjoeng Siu Fong) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)