Resep Cookies Brownies Cokelat Meleleh, Ide Jualan Kue Kering Kekinian

KOMPAS.com - Resep cookies brownies dengan tekstur renyah dan isian cokelat meleleh ini cocok untuk pencinta cokelat. 

Cara membuat cookies ini juga mudah, tetapi penting untuk memerhatikan keseimbangan antara minyak dan tepung. 

Sebab, jika terlalu banyak minyak akan menghasilkan kue yang berminyak. Sementara jika terlalu banyak menambahkan tepung, kue akan terlalu keras.

Kamu juga bisa berkerasi dengan aneka topping untuk cookies ini mulai dari choco chips, kacang cincang, sampai buah kering. Simak resep membuat Brownies Mix berikut dari The Spruce Eats berikut ini. 

Baca juga:

• 5 Cara Membuat Brownies Panggang agar Tidak Terlalu Keras dan Padat
•  4 Cara Simpan Brownies agar Tetap Lembut, Tahan hingga 3 Bulan
• Resep Brownies Selai Kacang Garing, Cuma Butuh 6 Bahan

Resep cookies brownies

Bahan:

• Cooking spray
• 183 gram tepung brownie mix (bisa ganti dengan tepung terigu serbaguna)
• 2 butir telur besar
• 55 gram minyak sayur
• 1 sendok teh baking powder
• 70 gram tepung serbaguna
• 1 sendok makan air
• 120 gram dark chocolate, cincang kasar

Cara membuat cookies brownies:

1. Lapisi dua loyang besar dengan perkamen dan semprotkan secara merata dengan cooking spray.

2. Dalam mangkuk besar, campurkan campuran tepung, telur, minyak sayur, baking powder, tepung, dan air. Aduk hingga tercampur rata dengan sendok kayu atau mikser. Beri cokelat dan aduk rata. Tutup wadah adonan dan dinginkan selama 60 menit.

3. Ambil adonan cookies dengan sendok, tuang ke atas loyang. Beri jarak antar kue sekitar tiga sentimeter. Bekukan cookies di freezer selama 10 hingga 15 menit.

4. Posisikan rak panggang sepertiga atas oven dan panaskan hingga 180 derajat Celcius.

5. Keluarkan adonan cookies dari freezer dan panggang sekitar 15 hingga 20 menit.

6. Dinginkan di atas loyang selama tiga menit sebelum dipindahkan agar tidak hancur. Pindahkan ke rak kue hingga benar-benar dingin.

Baca juga:

• Resep Brownies Sagu Lumer, Juara di Kontes Resep Sapapua untuk Indonesia
• Resep Brownies Kukus dengan Selai Kacang, Bisa untuk Jualan

Tips:
Jika memilih untuk tidak mendinginkan dan membekukan adonan kue, pastikan untuk memberi ruang anta kue lebih lebar. Sebab, adonan akan menyebar lebih banyak dan menjadi agak rata.

Kamu dapat membuat adonan cookies lebih awal dengan membekukan adonan hingga satu bulan.

Cukup taruh adonan kue di atas loyang dan bungkus dengan plastik wrap, simpan di dalam freezer.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)