Resep Sambal Tempe Goreng ala Pemenang Challenge MasterChef, Disukai Nana Mirdad

KOMPAS.com - Nana Mirdad menjadi bintang tamu MasterChef Indonesia season 10 pada Sabtu (7/1/2023).

Peserta MasterChef Indonesia ditantang mengolah tempe, makanan kesukaan Nana Mirdad sejak kecil.

Nana mengatakan, dirinya menyukai semua oalahan tempe, terutama tempe goreng dan tempe orek.  

Abdi, salah satu peserta MasterChef Indonesia membuat nasi tutug dengan tiga olahan tempe yang dinilai seimbang. Ia mengolah tempe menjadi nasi tutug, tempe goreng, dan sambal tempe.

Perpaduan makanan bikinan Abdi pun dipuji oleh Nana. Ia mengatakan bahwa walaupun terdapat tiga hidangan tempe yang berbeda, tetap terasa seimbang.

Terutama, Abdi membuat tempe goreng yang dinilai sebagai olahan tempe yang original.

Terinspirasi masakan Abdi, kamu bisa membuat sambal tempe di rumah dengan resep dari buku "Resep Sajian Tahu Tempe Favorit ala Sisca Soewitomo" (2013) oleh Sisca Soewitomo terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

• Resep Sambal Tempe Kemangi, Enak Disantap dengan Nasi Hangat
• Resep Sambal Tempe Cabai Rawit, Makan dengan Nasi Putih
• Resep Sambal Tempe Bosok, Pakai Terasi dan Kencur Bikin Sedap

Resep sambal tempe

Bahan:

• 150 gr tempe
• Minyak secukupnya untuk menggoreng
• 7 buah cabai rawit merah
• 1 buah cabai merah besar
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kencur
• Garam secukupnya
• Daun kemangi secukupnya

Cara membuat sambal tempe

1. Goreng tempe hingga matang.

2. Haluskan cabai rawit, cabai merah, bawang putih, kencur, bawang putih, dan garam. Masukkan temoe, ulek kasar. Tambahkan daun kemangi, aduk rata. Sajikan.

Baca juga:

• Resep Sambal Tempe untuk Daging Maranggi atau Lauk Lain
• Resep Sambal Tempe Kukus, Kreasi Sambal Tanpa Minyak
• Resep Sambal Tempe Penyet Ikan Asin, Lauk Tumis Kangkung

Buku "Resep Sajian Tahu Tempe Favorit ala Sisca Soewitomo" (2013) oleh Sisca Soewitomo terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.