Resep Sambal Tempe Cabai Rawit, Makan dengan Nasi Putih

KOMPAS.com - Tempe dapat diolah menjadi berbagai masakan praktis, salah satunya sambal tempe.

Sambal tempe enak dinikmati dengan nasi putih hangat, cara membuatnya mudah dengan bahan sederhana.

Membuat sambal tempe perlu menyiapkan bahan yaitu tempe, cabai merah keriting, cabai rawit, bawang putih, kencur, terasi, garam, dan gula pasir.

Simak resep sambal tempe cabai rawit berikut ini, dikutip dari buku "Resep Komplit Olahan Tempe" (2012) karya Great! Kitchen terbitan Great! Publisher.

Baca juga:

• Resep Sambal Tempe Bosok, Pakai Terasi dan Kencur Bikin Sedap
• Resep Sambal Tempe Penyet Ikan Asin, Lauk Tumis Kangkung

Resep sambal tempe cabai rawit

Bahan:

• 300 gram tempe, potong-potong
• Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 3 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 1 1/2 sdt terasi
• 1 sdt garam
• 1 1/2 sdt gula pasir

Baca juga:

• Resep Sambal Tempe untuk Daging Maranggi atau Lauk Lain
• Resep Sambal Tempe Kukus, Kreasi Sambal Tanpa Minyak

Cara membuat sambal tempe cabai rawit:

1. Panaskan minyak, goreng tempe sampai matang dan kering.

2. Ulek kasar tempe bersama bumbu halus, aduk rata. Sajikan.

Dari buku "Resep Komplit Olahan Tempe" (2012) karya Great! Kitchen terbitan Great! Publisher bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)