Mengulik NGASAP, Kedai Nasi Goreng Daging Asap Baru di Gading Serpong

Targetkan waralaba

Menurut Yudhistira, memastikan kecukupan stok daging asap menjadi hal yang paling menantang dalam bisnis makanan ini.

Sebab, daging asap tidak bisa diproduksi dalam waktu cepat. Membutuhkan waktu minimal empat jam untuk jenis daging ayam hingga pengasapannya selesai.

"Misalnya punya 20 stok, sementara ada 22 orderan, itu tantangan untuk memastikan supaya di rumah produksi, daging asapnya selalu ada, apalagi kalau franchise," jelasnya.

Sebab, franchise atau waralaba menjadi target besar NGASAP saat ini. Meski belum dirilis rinciannya, Vincent mengatakan, sudah ada yang tertarik dengan usaha nasi goreng ini.

Keduanya berencana membuka kesempatan waralaba NGASAP pada awal tahun depan. Kisaran hargannya mulai Rp 40-70 jutaan.

"Harganya masih terjangkau. Kami akan menyiapkan segala hal. User yang mengambil franchise tidak perlu memikirkannya, tinggal masak. Everything in one place, itu konsep franchise sederhana," kata Yudhistira.

Termasuk dengan kru atau pegawainya yang nantinya akan dilatih dan ditempatkan di gerai waralaba NGASAP.

Baca juga:

• 6 Cara Membuat Nasi Goreng Masak dengan Microwave
• Resep Nasi Goreng Cakalang, Cocok untuk Pencinta Ikan

@my.foodplace Yang suka nasi goreng yuk merapat!! Foodplace mau kasih rekomendasi nasi goreng yang enak banget dan isiannya ga pelit, namanya NGASAP alias Nasi Goreng Asap ??????. Ini tuh bukan nasi goreng biasa, soalnya dagingnya diasap. Rasanya super smoky, tender, dan bikin ngiler banget ???????? Terus ya, bumbu rempahnya berpadu sempurna dengan nasi gorengnya. Ditambah emping melinjo, jadi makin nikmat buat disantap! Yuk, cobain NGASAP yang ada di: ????Ruko South Goldfinch No.27, Tangerang Selatan. Atau pesan via online yang bisa kamu cek di @ngasap.yuk. #nasigoreng #nasigorengasap #kulinertangerang #kulineran #enakgaknih #foodlovers #foodplace #fyp #fyp? ? ??????? (feat. ??) - HoneyWorks