Resep Machboos Khas Timur Tengah yang Populer di Qatar, Nasi Dimasak bersama Rempah dan Ayam

KOMPAS.com - Machboos merupakan makanan khas Timur Tengah. Hidangan ini terkenal di beberapa negara, salah satunya adalah Qatar.

Machboos terbuat dari beras basmati yang dimasak bersama beragam rempah dan daging ayam.

Setelah beras dimasukkan, ayam yang sudah direbus setengah matang harus dipanggang hingga kecoklatan.

Meramaikan Piala Dunia 2022, kamu bisa membuat machboos untuk disantap saat menonton pertandingan sepak bola.

Dilansir dari Food52, simak resep machboos untuk dua porsi berikut ini.

Baca juga:

• 16 Street Food dari Berbagai Negara di Dunia, Ada Bakso hingga Gelato
• Resep Empanada Goreng, Roti Goreng untuk Camilan Piala Dunia 2022
• Resep Pina Colada, Jus Nanas Kelapa buat Nonton Piala Dunia 2022

Resep machboos

Bahan:

• 1 ekor daging ayam
• 356 gr beras basmati
• 63 gr bawang bombai, potong dadu
• 63 gr tomat, cincang kasar
• 32 gr peterseli, cincang kasar
• 1 sdm bawang putih, parut
• 1 sdm jahe, parut
• 2 buah paprika hijau
• 3 sdm bazaar Qatar (campuran rempah)
• 32 ml minyak sayur
• 710 ml air

Bahan bazaar Qatar:

• 125 gr jintan
• 125 gr ketumbar
• 63  gr bubuk lemon hitam
• 63 gr jahe bubuk
• 63 gr kayu manis
• 63 gr lada hitam
• 1 sdm kunyit bubuk