Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 29/11/2022, 09:07 WIB

KOMPAS.com - Sedang bingung mau masak apa hari ini? Kamu bisa ikuti olahan telur dengan bumbu petis yang manis legit berikut ini. 

Kamu bisa menghidangkan olahan telur yang satu ini dengan potongan ketupat dan lontong. 

Menu masakan khas Jawa Timur ini bisa kamu coba masak untuk menu makan siang, dilansir dari buku "Masakan Rumahan Warisan Ibu ala Dapoersikoko" (2021) oleh Thea Utomo Semiawan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk lima porsi makan. 

Baca juga:

Resep telur petis

Bahan 

  • 10 butir telur rebus, goreng sebentar sampai berkulit
  • 150 gram petis udang 
  • 2 lembr daun salam 
  • 5 lembar daun jeruk purut
  • 2 cm lengkuas, memarkan 
  • 5 batang serai, memarkan 
  • 15 buah cabai rawit merah atau hijau 
  • 1 sdt garam 
  • 2 sdt gula merah, sisir
  • 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus

  • 10 butir bawang merah 
  • 5 siung bawang putih 
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 5 cm temu kunci
  • 1 sdt asam jawa

Cara membuat telur petis

  1. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk. Aduk sampai tercium harum, masukkan petis yang sudah dicairkan dengan santan. Aduk hingga mendidih. 
  2. Masukkan telur, cabai, garam, gula, dan masak dengan bumbu meresap. Kalau kuah mengental, angkat dan sajikan. 

Buku "Masakan Rumahan Warisan Ibu ala Dapoersikoko" (2021) oleh Thea Utomo Semiawan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+